Zomerse Meloen Salade

 photo Meloen-Salade6_zpsef0debb7.png

Vandaag heb ik echt het lekkerste salade recept voor jullie! Zelf ben ik niet echt een salade eter, ik hou niet zo van dat konijnenvoer om het zo maar te zeggen, maar deze salade was echt goddelijk! Het is echt heel simpel te maken en binnen 10 minuutjes staat het op tafel! Vandaag deel ik met jullie hoe je deze heerlijke salade met meloen kan maken!

 photo Meloen-Salade_zps183b4097.png

Wat heb je nodig?

– 1 meloen
– pijnboompitten
– droge ham
– mozzarella
– rucola

Het is aan jezelf welke meloen je lekker vindt te gebruiken, wij kozen voor een cantaloupe meloen! Zorg er wel voor dat ze goed rijp zijn, dan zijn ze lekker zacht.

 photo Meloen-Salade1_zps618e0a0a.png

Als eerst verwijderen we de pitjes uit de meloen. Tipje, dit kan echt heel makkelijk met een ijsschep.

 photo Meloen-Salade2_zps6511fcdd.png

Vervolgens snijden we de meloen en mozzarella in stukjes en doen dit in een schaal.

 photo Meloen-Salade3_zps1d36e496.png

Ook de rucola doen we erbij. Wij vinden een handje rucola trouwens genoeg voor in de salade. De droge ham scheuren we in grote stukken en doen er ook in.

 photo Meloen-Salade4_zps419ef6ae.png

De pijnboompitten bakken we heel eventjes aan voor de smaak.

 photo Meloen-Salade5_zps5c43fb12.png

Vervolgens mengen we dit allemaal met elkaar en doen nog wat laatste pijnboompitjes over de salade heen om het echt af te maken en klaar is je salade!

 photo Meloen-Salade7_zps1af6fe1b.png

De salade hebben we heerlijke als lunch in de zon opgegeten. Het is een hele verrassende smaaksensatie door alle verschillende ingrediënten. De zoete en zachte meloen, de zoute ham, de krachtige smaak van de rucola en pijnboompitjes en natuurlijk het zachte van de mozzarella maakt het echt een feest om dit op te eten.

 photo Meloen-Salade8_zps98d5ac9e.png

En zeg nou zelf het ziet er toch ook heel vrolijk en feestelijk uit?

 photo Meloen-Salade9_zpsaa745d92.png

Eetsmakelijk! Maar dat komt vast goed met dit warme weer! Gaan jullie de meloen salade proberen?

Volg mij: Twitter – Instagram – Facebook – Youtube – Bloglovin’

Dit vind je misschien ook leuk

28 reacties

  • Reply
    Kirsten
    23 juli 2014 at 15:27

    Oh wat een heerlijk recept! Dit moet ik ook eens een keer proberen deze zomer!

  • Reply
    Dianne Overbeeke
    23 juli 2014 at 16:48

    Het ziet er heerlijk uit!!

  • Reply
    Liza dekker
    23 juli 2014 at 17:08

    Oh dit ziet er heerlijk uit! Ik heb hier nog een meloen liggen! Misschien een idee voor morgen middag:)
    Liefs

  • Reply
    MySimplySpecial
    23 juli 2014 at 17:13

    Wat een goede combinatie!

  • Reply
    Suzanne
    23 juli 2014 at 19:06

    Dit ziet er heerlijk uit! Ik ga dit zeker eens proberen, net als je loempia’s. Die heb ik laatst weer gemaakt :)

  • Reply
    Anne Solveig
    23 juli 2014 at 19:12

    Dit is zo lekker!

  • Reply
    lucindainwonderland
    23 juli 2014 at 20:39

    Ik ben echt zo gek op meloen, helemaat dit warme weer. Dus dit recept ga ik zeker eens namaken. xxx

  • Reply
    mellavieee
    23 juli 2014 at 20:47

    Ik ga deze salade zeker maken! Het is ook een makkelijk recept om op vakantie klaar te maken x

  • Reply
    Lindsay
    23 juli 2014 at 21:42

    Ik maak vaak een gelijkaardige salade klaar! De mozarella vervang ik dan door parmezaanschilfers. Jammer dat ik altijd keelpijn krijg na het eten van meloen (ik ben denk ik allergisch), want het is een van mijn favoriete soorten fruit!

  • Reply
    Diana
    23 juli 2014 at 22:09

    Lekker fris , van de week eens maken

  • Reply
    lonnie101
    23 juli 2014 at 22:24

    Ik hou ook niet echt van salades maar deze klinkt heel lekker!

  • Reply
    hobs
    23 juli 2014 at 22:50

    Je zegt de hele tijd ‘we’…. wie is we?

    • Reply
      Aranka
      24 juli 2014 at 07:29

      Mijn zusje en ik! We maken eigenlijk altijd samen recepten. Maar zal dat in vervolg aanpassen naar ik, leest wat fijner denk ik :)

  • Reply
    Florence Wijnen
    23 juli 2014 at 23:06

    Hmm, dit ziet er zo lekker en gezond uit :)

    • Reply
      artisticstateofmind
      24 juli 2014 at 00:27

      Ik ben gek op salades! Dus ja, zeker een keer proberen!

  • Reply
    antoinetta
    24 juli 2014 at 10:41

    Hoi klinkt lekker maar je doet er dus geen dressing over? Ga het vanavond maken ziet er goed uit

    • Reply
      Aranka
      24 juli 2014 at 11:26

      Nee, de meloen is zelf al sappig genoeg van zichzelf! Anders wordt het een hele natte bende :)

      • Reply
        Hester
        25 juli 2014 at 22:25

        Dit soort combinaties zijn echt leuk (en lekker natuurlijk)! Net zoals watermeloen met feta en munt. :D

  • Reply
    Elsbet | La Vie Pure
    24 juli 2014 at 20:28

    Heerlijk!

  • Reply
    Linda / Oh My Beauty
    26 juli 2014 at 19:11

    Lekker zeg! Dit ga ik binnenkort ook maar eens maken!

  • Reply
    Monique
    26 juli 2014 at 19:20

    Wij hebben deze salade net gemaakt en hebben onze vingers er bij opgegeten… HEERLIJK; jammer dat ie op is :-) Een BLIJVERTJE!

    • Reply
      Aranka
      27 juli 2014 at 19:46

      Lekker is hij he! Wij hebben hem van de week al 3 keer gemaakt!

  • Reply
    Tessa
    26 juli 2014 at 20:21

    Oeh heerlijk! Lekker fris voor het zomerse weer!

  • Reply
    ROXANNE
    28 juli 2014 at 19:59

    Vraagje ik heb deze gemaakt met de exact zelfde ingrediënten maar hij was erg bitter. Een vriendinnetje had het ook. Weet je toevallig hoe dat komt? Want alle ingrediënten los van elkaar zijn helemaal niet bitter

    • Reply
      iamiloon
      3 augustus 2014 at 14:33

      Misschien heb je de pijnboompitten te lang laten roosteren, als ze te lang op het vuur staan kunnen ze ook bitter smaken!

      • Reply
        ROXANNE
        3 augustus 2014 at 18:23

        Dankje iamiloon! Dat zou heel goed kunnen! Laatst weer gemaakt zonder pijnboompitten ( toevallig hadden we die niet in huis en de rest wel) En hij was niet bitter.

  • Reply
    Aranka
    28 juli 2014 at 20:15

    Wat raar, we hebben de meloen nog wel thuis een halve week laten rijpen zodat hij ging ruiken. Misschien ligt het daaraan?

    • Reply
      ROXANNE
      28 juli 2014 at 20:18

      Nee wij hadden ook een rijpe meloen……naja ik ga het gewoon nog een x proberen :) Want hij ziet er echt heerlijk uit! Thanks voor je snelle reactie en het recept natuurlijk. x

    Laat een reactie achter