Search
Close this search box.

Recept: Zomerse meloen salade met mozzarella

 photo Meloen-Salade6_zpsef0debb7.png

Vandaag heb ik echt het lekkerste salade recept voor jullie! Het is echt heel simpel te maken en binnen 10 minuutjes staat het op tafel! Ik deelde dit recept al eens eerder met jullie maar het blijft nog steeds één van mijn favoriete salades, zeker met het warme weer van de afgelopen tijd.

 photo Meloen-Salade_zps183b4097.png

Wat heb je nodig?

  • 1 meloen
  • pijnboompitten
  • droge ham
  • mozzarella
  • rucola

Het is aan jezelf welke meloen je lekker vindt te gebruiken, wij kozen voor een Cantaloupe meloen! Zorg er wel voor dat de meloen goed rijp is, zelf kun je dat heel makkelijk in de winkel checken door er even aan te ruiken. Ruikt de meloen nog nergens naar? Dan is de meloen nog niet rijp. Wanneer hij sterk ruikt is hij rijp!

 photo Meloen-Salade1_zps618e0a0a.png

Als eerst verwijderen we de pitjes uit de meloen. Tipje, dit kan echt heel makkelijk met een ijsschep.

 photo Meloen-Salade2_zps6511fcdd.png

Vervolgens snijden we de meloen en mozzarella in stukjes en doen dit in een schaal.

 photo Meloen-Salade3_zps1d36e496.png

Ook de rucola doen we erbij. Wij vinden een handje rucola trouwens genoeg voor in de salade. De droge ham scheuren we in grote stukken en doen er ook in.

 photo Meloen-Salade4_zps419ef6ae.png

De pijnboompitten bakken we heel eventjes aan in de koekenpan voor de smaak.

 photo Meloen-Salade5_zps5c43fb12.png

Vervolgens mengen we dit allemaal met elkaar en doen nog wat laatste pijnboompitjes over de salade heen om het echt af te maken en klaar is je salade!

 photo Meloen-Salade7_zps1af6fe1b.png

De salade hebben we heerlijke als lunch in de zon opgegeten. Het is een hele verrassende smaaksensatie door alle verschillende ingrediënten. De zoete en zachte meloen, de zoute ham, de krachtige smaak van de rucola en pijnboompitjes en natuurlijk het zachte van de mozzarella maakt het echt een feest om dit op te eten.

 photo Meloen-Salade8_zps98d5ac9e.png

En zeg nou zelf het ziet er toch ook heel vrolijk en feestelijk uit?

Lekkere maaltijden voor warme dagen

Zomerse meloen salade

Dit is één van mijn favoriete recepten voor in de zomer. Het is lekker, fris en een geweldige combinatie van smaken. Gegarandeerd een succes als maaltijdsalade of als bijgerecht tijdens de barbecue.
5 van 4 stemmen
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Gang Salade
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 1 meloen
  • 100 gram droge ham
  • handje pijnboompitten
  • 1 bol mozzarella
  • 1 zak rucola
  • scheut balsamico azijn

Instructies

  1. Pak een schaal en vul deze met de rucola sla
  2. Snij de meloen in stukken
  3. Snij de mozzarella in stukken
  4. Bak de pijnboompitten licht aan
  5. Doe vervolgens alle ingrediënten in de schaal en verdeel de ham in stukjes
  6. Maak de salade af met een swirl van balsamico azijn.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat mij weten hoe het was!

 photo Meloen-Salade9_zpsaa745d92.png

Eetsmakelijk! Maar dat komt vast goed met dit warme weer! Gaan jullie de meloen salade proberen?

Hi ik ben Aranka!

Mijn grootste passie is schrijven, reizen en fotograferen. Op deze blog komt die allemaal samen en schrijf ik graag over mijn reizen, recepten, reviews over verschillende producten en allerlei andere dingen. Sinds 2010 ben ik hier actief waardoor je een hele verzameling aan artikelen vindt! Ik zou zeggen, kijk lekker rond en laat je inspireren.

29 reacties

  1. Oh dit ziet er heerlijk uit! Ik heb hier nog een meloen liggen! Misschien een idee voor morgen middag:)
    Liefs

  2. Ik ben echt zo gek op meloen, helemaat dit warme weer. Dus dit recept ga ik zeker eens namaken. xxx

  3. Ik maak vaak een gelijkaardige salade klaar! De mozarella vervang ik dan door parmezaanschilfers. Jammer dat ik altijd keelpijn krijg na het eten van meloen (ik ben denk ik allergisch), want het is een van mijn favoriete soorten fruit!

  4. Wij hebben deze salade net gemaakt en hebben onze vingers er bij opgegeten… HEERLIJK; jammer dat ie op is :-) Een BLIJVERTJE!

  5. Vraagje ik heb deze gemaakt met de exact zelfde ingrediënten maar hij was erg bitter. Een vriendinnetje had het ook. Weet je toevallig hoe dat komt? Want alle ingrediënten los van elkaar zijn helemaal niet bitter

      1. Dankje iamiloon! Dat zou heel goed kunnen! Laatst weer gemaakt zonder pijnboompitten ( toevallig hadden we die niet in huis en de rest wel) En hij was niet bitter.

    1. Nee wij hadden ook een rijpe meloen……naja ik ga het gewoon nog een x proberen :) Want hij ziet er echt heerlijk uit! Thanks voor je snelle reactie en het recept natuurlijk. x

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *