Search
Close this search box.

Zelfgemaakte ijsjes met meringue

Zelfgemaakte ijsjes met meringue

Het is heerlijk weer buiten en het kwik stijgt tot aangename temperaturen! En bij warm en lekker weer hoort ijs (tenminste dat vind ik dan). Ik zat al een hele tijd met het idee in mijn hoofd zelf lekkere ijsjes te maken en ik deed het eindelijk eens. En niet zomaar ijsjes, nee ijsjes met meringue!

Zelfgemaakte ijsjes met meringue

Wat heb je nodig?

  • yoghurt
  • aardbeien
  • frambozen
  • meringue

Eventueel wat zoetstof of suiker als je wat zoetere ijsjes wilt. Met deze ingrediënten worden de ijsjes nog vrij zuur, daar moet je van houden.

Zelfgemaakte ijsjes met meringue

Wat we eerst doen zijn de aardbeien, frambozen en yoghurt in de blender doen en het tot een glad geheel mixen. Kies zelf je verhouding. En als je wat over houdt kan je het lekker als een smoothie drinken.

Zelfgemaakte ijsjes met meringue

Als je net zoals mij diepvries fruit gebruikt is het handig het even te laten ontdooien, dat schenkt zometeen makkelijker in de vormpjes.

Zelfgemaakte ijsjes met meringue

Als het mengsel klaar is kunnen we aan de slag met de meringue. Je kunt ze kant en klaar kopen zoals ik dat deed of zelf maken. Verkruimel ze tot kleine brokjes.

Zelfgemaakte ijsjes met meringue

En daarmee vul je nu de vormpjes van de ijsjes.

Zelfgemaakte ijsjes met meringue

Schenk het mengsel van fruit en yoghurt er overheen en stamp het even goed aan zodat er geen overtollig lucht in de ijsjes zit. Vervolgens doe je het stokje er in en laat je ze gedurende een dag in de vriezer staan.

Zelfgemaakte ijsjes met meringue

En dan zijn je ijsjes klaar om te eten! Het zijn heerlijke frisse ijsjes met een beetje een zurige smaak, maar de meringue maakt het wat zoeter.

Zelfgemaakte ijsjes met meringue

Tip om ze makkelijk uit de vorm te halen. Warm ze even op tussen je handen, daarna kan je het er zo uit trekken, ideaal.

Zelfgemaakte ijsjes met meringue

Zelfgemaakte ijsjes met meringue

Jum, en je ijsje is klaar om opgegeten te worden!

Zelfgemaakte ijsjes met meringue

Zelfgemaakte ijsjes met meringue

En met mooi weer en een zonnetje zijn ze natuurlijk het lekkerst! Na deze ijsjes gemaakt te hebben heb ik nog veel meer zin gekregen in zelf ijs te maken. Wat zijn jullie favoriete combinaties en wat moet ik nog een keer proberen te maken?

Volg mij: Twitter – Instagram – Facebook – Youtube – Bloglovin’

Hi ik ben Aranka!

Mijn grootste passie is schrijven, reizen en fotograferen. Op deze blog komt die allemaal samen en schrijf ik graag over mijn reizen, recepten, reviews over verschillende producten en allerlei andere dingen. Sinds 2010 ben ik hier actief waardoor je een hele verzameling aan artikelen vindt! Ik zou zeggen, kijk lekker rond en laat je inspireren.

23 reacties

  1. Vooral de merenque doet het hem denk ik. Zelf zou ik dit niet zo snel in een ijsje stoppen, maar zeker het proberen waard! Wat een super cutie ijshouders

  2. Jaa waar heb je die ijshouders gekocht?? Zo leuk.

    Het ijsje lijkt mij ook erg lekker, ik zou de meringue er denk ik doorheen roeren zodat het hele ijsje wat zoeter wordt.

    Het ziet er heerlijk zomers uit!

  3. Ahhh wat orgineel en nog gezond ook :-) ik bedoel merenque is tenslotte gemaakt van eiwit dus dat eene kleine snufje suiker kan wel lijden……. Had dit zelf niet kunnen bedenken.
    Zelf maak ik soms kwark ijs met blauwe bessen, die laat ik dan gewoon heel en fijn gehakte chocolade (of hagelslag)
    Je vroeg wat je eens moest proberen toch?
    Volkoren poffertjes met banaan of aardbeienmoes?
    Wil dat al zo lang proberen, maar ben niet z’on keuken prinsses , weet niet eens waar te beginnen hihihi

  4. Dat ziet er heel lekker uit zeg! Ik heb toevallig gisteren ijsjes voor mijn zoontje gemaakt. Ik pureerde bananen met verse jus d’orange, kiwi met jus en aardbeien en blauwe bessen met jus. Laagje voor laagje heb ik dat in de vormpjes gegoten. Ziet er heel leuk uit en hij vindt het heerlijk!

Laat een antwoord achter aan Aranka Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *