Het is heerlijk weer buiten en het kwik stijgt tot aangename temperaturen! En bij warm en lekker weer hoort ijs (tenminste dat vind ik dan). Ik zat al een hele tijd met het idee in mijn hoofd zelf lekkere ijsjes te maken en ik deed het eindelijk eens. En niet zomaar ijsjes, nee ijsjes met meringue!
Wat heb je nodig?
- yoghurt
- aardbeien
- frambozen
- meringue
Eventueel wat zoetstof of suiker als je wat zoetere ijsjes wilt. Met deze ingrediënten worden de ijsjes nog vrij zuur, daar moet je van houden.
Wat we eerst doen zijn de aardbeien, frambozen en yoghurt in de blender doen en het tot een glad geheel mixen. Kies zelf je verhouding. En als je wat over houdt kan je het lekker als een smoothie drinken.
Als je net zoals mij diepvries fruit gebruikt is het handig het even te laten ontdooien, dat schenkt zometeen makkelijker in de vormpjes.
Als het mengsel klaar is kunnen we aan de slag met de meringue. Je kunt ze kant en klaar kopen zoals ik dat deed of zelf maken. Verkruimel ze tot kleine brokjes.
En daarmee vul je nu de vormpjes van de ijsjes.
Schenk het mengsel van fruit en yoghurt er overheen en stamp het even goed aan zodat er geen overtollig lucht in de ijsjes zit. Vervolgens doe je het stokje er in en laat je ze gedurende een dag in de vriezer staan.
En dan zijn je ijsjes klaar om te eten! Het zijn heerlijke frisse ijsjes met een beetje een zurige smaak, maar de meringue maakt het wat zoeter.
Tip om ze makkelijk uit de vorm te halen. Warm ze even op tussen je handen, daarna kan je het er zo uit trekken, ideaal.
Jum, en je ijsje is klaar om opgegeten te worden!
En met mooi weer en een zonnetje zijn ze natuurlijk het lekkerst! Na deze ijsjes gemaakt te hebben heb ik nog veel meer zin gekregen in zelf ijs te maken. Wat zijn jullie favoriete combinaties en wat moet ik nog een keer proberen te maken?
Volg mij: Twitter – Instagram – Facebook – Youtube – Bloglovin’
23 reacties
Hmmm lekker!
Dat ziet er heerlijk uit!
Waar kan men die ijsvormpjes kopen die jij gebruikt had?
Xoxo
Oeh dat klinkt erg lekker, ben erg benieuwd hoe ze smaken!
Het klinkt echt heerlijk. Het ziet er ook nog eens heel leuk uit. Deze ga ik zeker eens uitproberen.
Vooral de merenque doet het hem denk ik. Zelf zou ik dit niet zo snel in een ijsje stoppen, maar zeker het proberen waard! Wat een super cutie ijshouders
Jaa waar heb je die ijshouders gekocht?? Zo leuk.
Het ijsje lijkt mij ook erg lekker, ik zou de meringue er denk ik doorheen roeren zodat het hele ijsje wat zoeter wordt.
Het ziet er heerlijk zomers uit!
Deze komen bij de Primark vandaan! Maar je hebt ze ook bij de Action, Blokker en dat soort winkels! :)
Ok dan ga ik even naar de Primark morgen.
Dan wordt het maken van ijsjes al een feestje op zich:)
Oeh klinkt heerlijk!
Dat klinkt als een heerlijk ijsje. ook lekker makkelijk om te maken! Ik ga het zeker een keer proberen aankomende zomer!
Lijkt me heerlijk!
x
Ziet er erg lekker uit! Ik heb nog nooit zelf ijs gemaakt, toch maar eens proberen denk ik!
oeh dat klinkt super lekker :D
oeh klinkt heerlijk en ziet er ook nog eens yummie uit!
Ahhh wat orgineel en nog gezond ook :-) ik bedoel merenque is tenslotte gemaakt van eiwit dus dat eene kleine snufje suiker kan wel lijden……. Had dit zelf niet kunnen bedenken.
Zelf maak ik soms kwark ijs met blauwe bessen, die laat ik dan gewoon heel en fijn gehakte chocolade (of hagelslag)
Je vroeg wat je eens moest proberen toch?
Volkoren poffertjes met banaan of aardbeienmoes?
Wil dat al zo lang proberen, maar ben niet z’on keuken prinsses , weet niet eens waar te beginnen hihihi
Ohh dat ziet er heerlijk uit! Het lijkt me ook super leuk om zelf ijsjes te maken! xx
Hmm lekker hoor. 7up met fruit invriezen is ook erg lekker. Kan je ook een keer proberen.
Dat ziet er heel lekker uit zeg! Ik heb toevallig gisteren ijsjes voor mijn zoontje gemaakt. Ik pureerde bananen met verse jus d’orange, kiwi met jus en aardbeien en blauwe bessen met jus. Laagje voor laagje heb ik dat in de vormpjes gegoten. Ziet er heel leuk uit en hij vindt het heerlijk!
Hmmm, zo simpel eigenlijk. En het klinkt zo lekker! Ik ga dit zeker proberen! :D
oh wat een goed idee met die meringue! ik vind het inderdaad ook erg zuur zo en doe er altijd een scheut ranja bij in!
Lijkt me lekker!
Mmm lijkt mij echt lekker!
Ziet er lekker uit!