Groentesoep met mie en tauge
Wil je een lekkere groentesoep maken, maar toch net even iets anders? Maak dan deze groentesoep met mie en tauge. Super simpel, maar erg lekker.
Ingrediënten
- 2 liter water
- 4 groente bouillon blokjes
- halve broccoli
- 1 rode paprika
- 150 gram taugé
- halve prei
- 125 gram noodles
Instructies
- Breng 2 liter water met de bouillonblokjes aan de kook. Voeg eventueel naar smaak peper en zout toe.
- Was en snijd ondertussen de groente in gewenste grootte. De paprika snij ik in blokjes, de prei in ringen, de broccoli in hele kleine roosjes en de taugé laat ik gewoon zoals die is. Zelf vind ik het altijd wel lekker als het niet te grof gesneden is.
- Doe vervolgens de groente in de pan en voeg de ongekookte noodles toe. Laat dit ongeveer een half uur zachtjes doorkoken en klaar is je soep. Makkelijker kan ik het bijna niet maken!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat mij weten hoe het was!