Gezonde Griekse yoghurt muffins met banaan
Ben je opzoek naar een gezond en lekker tussendoortje? Maak dan deze muffins eens van Griekse yoghurt en banaan. Ze zijn gezond, makkelijk om te maken en erg voedzaam.
Ingrediënten
- 2 rijpe bananen
- 2 eieren
- 200 gram Griekse yoghurt
- 160 gram havermout
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels cacao
- half zakje bakpoeder
Instructies
Het maken van deze muffins is echt super simpel. Stop alle ingrediënten in de blender en maak er een glad beslag van. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de muffins hierin af zo'n 20 tot 25 minuten wanneer ze gaat zijn.
En dan zijn ze klaar! Ik heb er wat cacoa bij gedaan voor de chocoladesmaak, maar daar proef je niet heel erg veel van terug. De combinatie met frisse yoghurt, de banaan en het havermout is ontzettend lekker! Het is zeker geen mierzoet recept, maar ik als zoetekauw vind het goed te doen door de honing. De honing kun je natuurlijk ook weglaten mocht je dat prettiger vinden.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat mij weten hoe het was!