Tortilla Chips Ovenschotel

Ik had weer eens zin in iets anders, weer iets waarvan ik dacht dat het wel lekker was, maar niet wist of dit uiteindelijk wel een geslaagde combinatie zal zijn. Ik maakte een lekker prutje met gehakt en bonen en bedekte dit met kaas en tortilla chips. Met andere woorden, ik maakte een tortilla chips ovenschotel. Die trouwens ontzettend lekker was, ik deel graag met jullie het recept!

Wat heb je nodig?

• tortilla chips
• verschillende soorten bonen
• mais
• paprika
• 400 gram gehakt
• geraspte kaas

Ik vond in de supermarkt tussen de bonen ook een Hak bonenmix potje, ideaal! Deze nam ik dus maar mee in plaats allemaal kleine potjes met bonen en mais. De gehakt moet je trouwens nog wel kruiden. Doe dat gewoon op jouw eigen manier. Ik heb het gedaan met peper, zout, ketjap, paprika poeder, knoflook en Italiaanse kruiden.

Doe het gehakt in de pan en kruid deze op eigen manier. Let op, gebruik geen olie of boter. Bak dit gaar en voeg daarna de bonen, mais en paprika aan het baksel toe en laat het nog een minuutje of 2 – 3 meebakken. Giet trouwens de bonen en/of mais wel goed af. Het vocht uit blik of pot hoeft er niet bij. Ondertussen verwarmen we de oven alvast voor op 180 graden.

Schep daarna voorzichtig alles uit de pan en neem zo min mogelijk vet mee. Bij mij was dat uiteindelijk een beetje mislukt. Je kunt het ook even door een vergiet heen halen als je dat niet te veel moeite vind. Verdeel het daarna over de ovenschaal (dit is een grote) en strooi en daarna een half zakje kaas overheen.

Verdeel nu de tortilla chips over het mengsel heen.

En daarna natuurlijk weer de rest van de kaas. Zet het vervolgens voor 20 minuten in de oven op 180 graden. Als het goed is alles al gaar, dus daar hoef je geen rekening meer mee te houden. Het gaat er alleen om dat de kaas lekker smelt.

En na 20 minuten staat er een heerlijke tortilla chips ovenschotel voor je klaar die er echt ontzettend lekker uit ziet! Dit is echt een recept dat je een keer moet proberen.

Door de chips en de kaas heb je een lekkere krokante korst met een sappige vulling van gehakt, mais, bonen en paprika. Je kunt er trouwens ook nog wel een uitje aan toevoegen, ik denk dat dat ook een goede combinatie is.

Een echte gezonde maaltijd is het niet, maar wel heel lekker. En ach, zolang we het niet iedere dag eten is er niets aan de hand. Jezelf verwennen met iets lekkers mag toch wel?

En zo ziet het er dan van de binnenkant uit. Zoals je ziet had ik het gehakt niet goed uit laten druipen en zat er nog veel vet in. Je moet het dus wel even goed uit laten lekken zodat er niet te veel vet bij komt. Maar gelukkig heeft dit geen effect op de smaak en knapperigheid van de schotel.

Ik krijg alweer spontaan trek bij het schrijven van dit artikel. Hou je van bonen, mais, gehakt en tortilla chips? Dan zit je met dit recept zeker aan het goede adres! Het is trouwens genoeg voor 4 personen of 3 grote eters. Eetsmakelijk!

Volg mij: Twitter – Instagram – Facebook – Youtube – Bloglovin’