
Je houdt er van of niet: spruitjes. Gelukkig voor mijzelf behoor ik tot de groep die echt van spruitjes houdt. Of je ze nou simpel kookt of een lekkere spruitjes roerbak van maakt, ik vind het allemaal heerlijk. Maar ik wilde eerst spuitjes uit de oven proberen en dan lekker wat zoeter maken met honing. Het resultaat was echt heerlijk, alleen de volgende keer moet ik ze wel iets beter in de gaten houden en minder lang in de oven doen. Maar voor deze fout behoed ik jullie en deel ik het heerlijke recept.

Goed idee, spruitjes uit de oven
Zoals ik al zei, je kunt natuurlijk spruitjes koken, maar je kunt spruiten ook heel goed bereiden in de oven. Maak ze schoon en je kunt ze gewoon in zijn geheel in de oven doen, dan worden ze ook heerlijk gaar. Zoals je misschien wel een beetje aan mijn foto’s kunt zien had ik ze er iets te lang in gedaan, maar 500 gram spruitjes op 200 graden in de oven moet 25 tot 30 minuten ruim genoeg zijn. Maak je ze liever klaar in de Airfryer? Dat kan natuurlijk ook! De de spruitjes in het Airfryer mandje en bak ze gedurende 15 tot 20 minuten af op 180 graden.
Spruitjes met spekjes, de gouden combinatie
Als je het mij vraagt zijn spruitjes met spekjes echt een gouden combinatie. Het zoutige en krokante van de spekjes maakt het in combinatie met de zachte spekjes echt een ware smaaksensatie. Ik kocht al kant en klare uitgebakken spekjes, want ik vind spruitjes met spekjes erg lekker als ze uitgebakken zijn. Maar je kunt natuurlijk zelf ook de spekjes uitbakken. In dit recept heb ik de spruitjes en spekjes ook nog gecombineerd met honing wat het helemaal vinger likkend lekker maakt.


Spruitjes uit de oven met honing en spek
Ingrediënten
- 500 gram spruitjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels honing
- 70 gram uitgebakken spekjes
- 10 gram Parmezaanse kaas kruimels
- zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakblik met bakpapier.
- Maak de spruitjes schoon voor de kontjes eraf te snijden en doe deze in een kom.
- Wanneer alle spruitjes schoongemaakt zijn voeg je de honing en olijfolie toe. Schud dit goed door elkaar en verdeel over de bakplaat.
- Strooi over de spruitjes over de bakplaat nog wat zout en Parmezaanse kaas kruimels.
- Doe de spruitjes gedurende 25 minuten (ik deed 35 minuten, dat was veel te lang) in de oven. Door de honing kunnen de spruitjes wel wat donkerder gaan kleuren.
- Serveer de spruitjes met de uitgebakken spekjes. Lekker om deze spruiten te combineren met bijvoorbeeld zoete aardappel uit de oven.
