Search
Close this search box.

Recept: Verse tomatensoep met ballen

Automatische concepten

Tomatensoep, ik eet het pas sinds een paar jaar. En als ik het dan at maakte ik het vaak met behulp van een zakje. Vorig jaar kreeg ik een staafmixer cadeau voor mijn verjaardag en sinds dien maak ik steeds vaker zelfgemaakte soepen, zo ook tomatensoep! Het is eigenlijk super simpel en ontzettend lekker.

Automatische concepten
Automatische concepten

Verse tomatensoep met ballen

Met dit recept zet je in een handomdraai een heerlijke verse tomatensoep met ballen op tafel. Het is heerlijk vers, vol smaak en ook nog eens heel erg makkelijk om te maken.
5 van 3 stemmen
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Gang Soep
Porties 6 personen

Benodigdheden

Ingrediënten
  

  • 1 kilo romatomaten
  • 1 liter water
  • 1 wortel
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 2 blokjes rundvleesbouillon
  • 1 blikje tomatenpuree
  • scheutje olijfolie
  • 1 theelepel tijm
  • 1 theelepel basilicum

Gehaktballetjes

  • 300 gram mager gehakt
  • 1 eetlepel gehakt kruiden
  • 1 theelepel sambal
  • 2 eetlepels ketjap

Instructies
 

  • Begin met het snijden van alle groentes, dit kan in best grote stukken. Doe wat olijfolie in een grote pan en voeg daarbij de gesneden tomaten, wortel, ui, knoflook en kruiden. Fruit dit een paar minuten aan. Voeg daarna het water en de bouillonblokjes toe en laat dit een tijdje koken tot alles goed gaar en zacht is.
  • Ondertussen kunnen we aan de slag met de gehaktballetjes. Kruid het gehakt naar wens, ik doe dit altijd met gehaktkruiden, wat sambal en ketjap. Pak een koekenpan en doe hier de gedraaide balletjes in. Vet aan de pan toevoegen hoeft niet, er komt genoeg vet uit de gehaktballetjes. Bak deze gaar en bruin.
  • Wanneer alle groentes gaar zijn voeg je de tomatenpuree toe en roer je alles goed door. Haal de pan van het vuur en pureer alles met een staafmixer tot een glad geheel. Voeg daarna de gehaktballetjes toe en klaar is je soep!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat mij weten hoe het was!
Automatische concepten

Zoals je ziet is het een heel simpel recept en meestal binnen een half uurtje klaar. Ik eet tegenwoordig in ieder geval geen soep meer uit blik of uit een zakje. Hoe maken jullie je tomatensoep?

Hi ik ben Aranka!

Mijn grootste passie is schrijven, reizen en fotograferen. Op deze blog komt die allemaal samen en schrijf ik graag over mijn reizen, recepten, reviews over verschillende producten en allerlei andere dingen. Sinds 2010 ben ik hier actief waardoor je een hele verzameling aan artikelen vindt! Ik zou zeggen, kijk lekker rond en laat je inspireren.

8 reacties

  1. Bedankt. Vandaag gemaakt en hij was super lekker. We hebben iets meer ui en een beetje zout toegevoegd.
    De soepballen waren ook verrukkelijk.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *