Recept: Vega Kapsalon met Falafel

Recept: Vega Kapsalon met Falafel

Door Annemieke – Kapsalon ben ik echt dol op, en ik maak het thuis regelmatig in het weekend. Meestal eten wij de kapsalon met kipshoarma maar aangezien wij 2x in de week geen vees eten bedacht ik een versie zonder vlees. Een vega kapsalon dus. Je kan het maken met vegashoarma, ik maakte het met falafelballetjes. Heel erg lekker! Deze vega kapsalon is een prima vervanging voor de vleesvariant.

Dit heb je nodig:

  • 300 gram falafelballetjes
  • 500 gram verse friet
  • 2 tomaten
  • stukje komkommer
  • 1 rode ui
  • 150 gram ijsbergsla
  • 2 paprika’s
  • saus naar keuze (knoflooksaus)
  • eventueel nog wat shoarmakruiden
  • 2 handen geraspte kaas

Voor 2-3 personen 

Recept: Vega Kapsalon met Falafel

Recept: Vega Kapsalon met Falafel

Recept: Vega Kapsalon met Falafel

Recept: Vega Kapsalon met Falafel

Zo doe je het:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden en verhit wat olie in een pan op het vuur.
  2. Bak in de pan de falafel rondom bruin.
  3. Verdeel over een bakplaat de ovenfriet en bak deze ongeveer in 20 minuten knapperig in de oven. Zet de oven niet uit als de friet klaar is, maar draai terug naar 180 graden.
  4. Snijd ondertussen de paprika, tomaat en ui, doe het in een kom en hussel het door elkaar.
  5. Haal de friet uit de oven en pak een ovenschaal, leg de friet onder in de ovenschaal.
  6. Doe daar de tomaat, paprika en ui overheen, dan de falafelballetjes en tot slot de geraspte kaas. Zet de schaal in de oven.
  7. ondertussen snijd je de komkommer.
  8. Als de kaas gesmolten is, is de kapsalon klaar. Haal de kapsalon uit de oven en verdeel er nog wat komkommer over. Eet met sla en een saus naar keuze.

Recept: Vega Kapsalon met Falafel

Tip: eventueel zou je tijdens het bakken nog wat shoarmakruiden over de falafel kunnen verdelen. Eetsmakelijk <3! Meer heerlijke recepten van Annemieke vind je op haar eigen blog Sweetlittlekitchen.

Volg mij: Twitter – Instagram – Facebook – Youtube – Bloglovin’

Dit vind je misschien ook leuk

5 reacties

  • Reply
    Sam
    28 juni 2017 at 16:12

    Tof dat er eens een vegetarische maaltijd aan bod komt!

  • Reply
    Kelly
    28 juni 2017 at 16:27

    Dit ziet er lekker uit, zeker goed om af en toe geen vlees te eten inderdaad! :)

  • Reply
    femketje
    28 juni 2017 at 18:21

    Oehhhh lekker!

  • Reply
    christine
    28 juni 2017 at 19:26

    Tof! Zelf maak ik kapsalons altijd vegetarisch door haloumi toe te voegen, maar falafel is ook lekker!

  • Reply
    chucky1012
    28 juni 2017 at 20:15

    Mmmmm het ziet er echt heerlijk uit.

    Xoxo

  • Laat een antwoord achter aan femketje Annuleer