Recept: Ratatouille Quiche

 photo RatatouilleQuiche11_zps9bb4c77d.png

Sinds een korte tijd geleden heb ik quiche ontdekt, eerst uit de winkel, maar zelf maken is natuurlijk veel leuker en lekkerder! Vandaag maakte ik deze ratatouille quiche met paprika, geitenkaas, tonijn, champignons en nog veel meer! Hij heeft echt een heerlijk volle smaak en zeker een aanrader om te serveren voor visite of natuurlijk voor jezelf als maaltijd of puntje tussendoor. Ik geef jullie het recept.

 photo RatatouilleQuiche_zpsa5b363ac.png

Wat heb je nodig?

– Koopmans Hartige Taart deeg
– 1 paprika
– champignons
– 4 eieren
– 70 gram tomaten pure
– 200 ml crème fraise
– 100 gram geitenkaas
– 1 blikje tonijn op water
– olie om in te bakken
– peper en zout

Je kunt de ingredienten natuurlijk ook vervangen door andere groentes, kaas of vlees, maar dat is natuurlijk aan jezelf! Wij vonden deze combinatie erg lekker!

 photo RatatouilleQuiche1_zpscef9c749.png

Verhit eerst de pan met de olie en bak daarin de champignons en paprika gaar. Dit duurt wel een tijdje dus ondertussen kun je verder gaan met de bodem en saus.

 photo RatatouilleQuiche3_zps2537b088.png

Voor de bodem heb ik ongeveer 4 blaadjes hartige taart deeg gebruikt, prik er ook nog eventjes wat gaatjes in zodat de bodem lekker luchtig en krokant wordt.

 photo RatatouilleQuiche2_zps2a93c46a.png

In een beslagkom meng ik de eieren, crème fraise, tomaten pure met elkaar tot een glad geheel en breng het daarna op smaak met wat peper en zout. Nu kun je alvast de oven voorverwarmen op 180 graden.

 photo RatatouilleQuiche4_zpse3e533b9.png

Laat de tonijn goed uitlekken en bak deze heel even met de groentes mee. Daarna kunnen ze in de vorm en verdeel ze goed zodat overal wat zit.

 photo RatatouilleQuiche5_zps3008a5b1.png

Daarna schenken we de saus in de vorm en brokkelen de geitenkaas in stukjes en verdelen we ook over de quiche.

 photo RatatouilleQuiche6_zps8c202955.png

Vervolgens gaat de quiche gedurende 45 minuten in de oven op 180 graden! Ondertussen krijg je echt heel erg trek, want de hele keuken of kamer vult zich met de heerlijke geur van deze quiche, het is dus echt even 45 minuten afzien!

 photo RatatouilleQuiche8_zps70d075d9.png

Hmm! En daarna kan hij gegeten worden. Het is zowel warm als koud heel erg lekker om op te eten. Wij thuis hadden hem warm opgegeten als lunch, maar kregen lang niet alles op. Daarna hebben we hem in de koelkast bewaard en de volgende dag koud opgegeten, dat was ook heel erg lekker. Wil je hem toch weer even warm hebben? Doe hem dan even in de magnetron!

 photo RatatouilleQuiche7_zps4bb98a75.png

Deze quiche verdient misschien niet de schoonheidsprijs, maar heel erg lekker is ‘ie wel! Zeker het proberen waard als je van dit soort ingrediënten houdt!

 photo RatatouilleQuiche10_zps1b9337f0.png

Ik zou zeggen eetsmakelijk! Hebben jullie nog verzoekjes voor recepten of iets wat jullie een keer leuk lijkt om te zien? Deel het dan zeker in de comments want dan kan ik daar wellicht een keer iets mee doen! Fijn weekend iedereen!

Volg mij: Twitter – Instagram – Facebook – Youtube – Bloglovin’

Dit vind je misschien ook leuk

14 reacties

  • Beantwoorden
    lucindainwonderland
    15 november 2014

    Dat ziet er echt super lekker uit. Ik heb zelf nog nooit een quiche gemaakt, erg he? Dit moet ik zelfs kunnen…. denk ik. Eerst maar eens even ergens een taartvorm gaan scoren, maar dan echt aan de slag. Dit ziet er gewoon heerlijk uit. xxx Lucinda

  • Beantwoorden
    kieke14
    15 november 2014

    Lekkeer, klinkt het althans haha :D Ik heb van de week ook een quiche gemaakt met pompoen en geitenkaas (artikel over geschreven als je m wilt zien) ook zooo lekker! Ga deze ook even onthouden, klinkt goed!

  • Beantwoorden
    Beautyjuf
    15 november 2014

    Yummie, de laatste foto’s zien er heerlijk uit!

  • Beantwoorden
    Helene L
    15 november 2014

    Mmm ziet er lekker uit! Ik ben niet zo heel goed in koken maar wil het recept zeker eens proberen! ;) X

  • Beantwoorden
    Kelly
    15 november 2014

    Ik ben dol op quiche! Ik maak meestal een quiche met veel hartige ingrediënten!

  • Beantwoorden
    Manon
    15 november 2014

    Yum dit ziet er wel lekker uit, ben benieuwd naar hoe het smaakt, want heb het nog nooit op!

  • Beantwoorden
    Esmée
    15 november 2014

    Yummy!!! Quiche is echt een van mijn favoriete makkelijke gerechten, en deze met champignons en geitenkaas en tonijn lijkt me zo lekker! X

  • Beantwoorden
    dianacarlton
    15 november 2014

    Wanneer er geitenkaas in zit ben ik om.. 1 portie graag!

  • Beantwoorden
    Elsbet | La Vie Pure
    15 november 2014

    Oh, heerlijk!

  • Beantwoorden
    Margot
    15 november 2014

    Oh lekker, ik heb al veel te lang geen quiche meer gegeten.

  • Beantwoorden
    chucky1012
    15 november 2014

    Dat ziet er heerlijk uit!
    Makkelijk om zelf te bakken!
    Ik hou van quiches ;-)

  • Beantwoorden
    Marina's geluk
    15 november 2014

    Oooh, hij ziet er erg goed uit! Ik ga hem zeker eens maken. Heb jij wellicht nog ideeën voor originele eenvoudige hartige hapjes?

    Liefs, Marina

  • Beantwoorden
    Sarah
    16 november 2014

    Oh deze lijkt me echt ontzettend lekker! Ga ik zeker een keer uitproberen :D

  • Beantwoorden
    DiaryOfAMua
    16 november 2014

    Oh ziet er super lekker uit!

    Xo

  • Laat een reactie achter