Recept: Oreo Brownies

Door Annemieke – Ik kocht laatst met wat cadeaubonnen het bakboek van Laura’s Bakery. Met wat recepten uit het boek gemixt kwam ik op deze Oreo brownies met witte chocolade! Dat het ontzettend lekker is hoef ik je natuurlijk niet te vertellen. Ik maakte het voor mijn familie en iedereen vond het super lekker. Wil je deze heerlijke brownies ook maken, kijk dan zeker verder voor het recept!

Dit heb je nodig:

• 60 gram boter
• 150 gram suiker
• 75 gram donkerbruine basterdsuiker
• 125 gram pure chocolade
• 1tl vanille extract
• 1 el stroop
• 2 eieren
• 100 gram zelfrijzendbakmeel
• 200 gram witte chocolade
• 1,5 pak Oreo koekjes

Voor 16 personen – 1 uur

Zo doe je het:

1. Verwarm de oven op 190 graden
2. Pak een pannetje en doe hier de boter, beide soorten suiker, pure chocolade en de stroop in.
3. Zet het op laag vuur en roer het af en toe door tot alles gesmolten is. Laat de inhoud van het pannetje afkoelen tot het lauw is. Eerder kan je het niet gebruiken, dan ”verpest” je de brownies.
4. Klop in een kom de eieren en het vanille extract luchtig. Voeg de inhoud van het afgekoelde (!) pannetje hier aan toe en mix op lage snelheid tot een egaal mengsel.
5. Voeg het zelfrijzendbakmeel en de cacaopoeder toe.
6. Stort de helft van het beslag in een met bakpapier bekleedde bakvorm, verdeel dan één laag hele Oreo koekjes over het beslag heen, verdeel de rest van het beslag weer over de Oreo koekjes heen. Het is best een taai beslag dat wat moeilijk verdeeld maar dat komt in de oven helemaal goed.
7. Bak de brownies in 25 minuten gaar, laat deze helemaal afkoelen.
8. Smelt dan de witte chocolade au bain marie of doe het in de magnetron. Smeer dit uit over de brownies en verdeel de rest van de oreo’s over de brownies heen. Eventueel zou je ook nog wat aardbeien toe kunnen voegen bij deze stap.

Eetsmakelijk <3! Meer heerlijke recepten van Annemieke vind je op haar eigen blog Sweetlittlekitchen.

Volg mij: Twitter – Instagram – Facebook – Youtube – Bloglovin’