Search
Close this search box.

Recept: Negerzoenen Kwarktaart

 photo Negerzoenen-kwarktaart12_zps9145688c.png

Omdat mijn vader vandaag jarig is besloot ik eens een andere kwarktaart te maken in plaats van uit een pakje. Ik zag op het internet allemaal kwarktaarten met negerzoenen daar doorheen en dat leek mij eigenlijk ook wel heel lekker, dus ik besloot het gewoon te doen. Ik probeerde er een bastogne bodem erbij en keek wel wat het werd en het is een groot succes!

 photo Negerzoenen-kwarktaart_zpsbbda308c.png

Wat heb je nodig?

– 200 gram bastognekoekjes
– 75 gram boter
– 12 negerzoenen
– 400 ml slagroom
– vanille suiker
– 500 gram kwark

Helaas is door de natte kwark het mengsel niet zo stevig geworden en de bodem wat zacht. Nu hebben we op de verpakkingen van de dr. Oekter mixen gelezen dat daar allemaal gelatine poeder doorheen zit, dus dat gaan we er de volgende keer ook doorheen doen. Het smaakt er niet minder om, maar is wel makkelijker opdienen.

 photo Negerzoenen-kwarktaart4_zps02bdd48a.png

Voordat we gaan beginnen, laten we de kwark eerst goed uitlekken! Wij gebruikten een magere kwark, maar een volle kwark was beter geweest of een turkse stijl yoghurt kan je ook prima gebruiken qua dikte.

 photo Negerzoenen-kwarktaart1_zpsb6377e4f.png

Dan bedekken we de springvorm met wat bakpapier zodat je ze taart er makkelijk vanaf kan scheppen.

 photo Negerzoenen-kwarktaart2_zpsb4ec5119.png

Alle koekjes – min 5 koekjes – pletten we voor de bodem.

 photo Negerzoenen-kwarktaart3_zps1127a246.png

Het deeg! Smelt nu 75 gram boter in een pannetje en mix dit met de kruimels. Daarna bedek je de bodem van het bakblik ermee en laat je het opstijven in de koelkast.

 photo Negerzoenen-kwarktaart5_zps636d57d7.png

Vervolgens halen we de koekjes onder de negerzoenen vandaan.

 photo Negerzoenen-kwarktaart6_zpsc2d1250b.png

Daarna kloppen we de slagroom helemaal stijf met de vanillesuiker, voegen de echt goed uitgelekte kwark toe en de negerzoenen!

 photo Negerzoenen-kwarktaart8_zps00cdda01.png

Door alles voorzichtig door elkaar te roeren ontstaat er een heerlijk smeuïg beslag.

 photo Negerzoenen-kwarktaart9_zps343d9e84.png

Het beslag scheppen we voorzichtig in de bakvorm en decoreren het af met de koekjes die we van de negerzoenen hebben afgehaald.

 photo Negerzoenen-kwarktaart10_zpseb477be8.png

Daarna een paar uur in de koelkast laten opstijven en klaar is kees!

 photo Negerzoenen-kwarktaart11_zps48020ce6.png

 photo Negerzoenen-kwarktaart13_zpsd7278d1b.png

Verdorie, de kwark hadden wij de kort laten uitlekken – 10 minuten – dus de bodem was dat soppig geworden. En de volgende keer voegen we wat gelatine poeder toe om hem stijver te krijgen.

 photo Negerzoenen-kwarktaart14_zpsadb967be.png

Omdanks dat de bodem wat soppig was, smaakte hij echt fantastisch! De combinatie van kwark, slagroom en bastogne is echt fantastisch en de chocolade maakt het echt helemaal af en hier en daar de luchtige stukjes room uit de negerzoenen. Ik kan je echt zeker aanraden dit een keer voor een verjaardag te maken, ik weet zeker dat iedereen hier van zal gaan smullen!

Vlog mij: Twitter – Instagram – Facebook – Youtube – Bloglovin’

Hi ik ben Aranka!

Mijn grootste passie is schrijven, reizen en fotograferen. Op deze blog komt die allemaal samen en schrijf ik graag over mijn reizen, recepten, reviews over verschillende producten en allerlei andere dingen. Sinds 2010 ben ik hier actief waardoor je een hele verzameling aan artikelen vindt! Ik zou zeggen, kijk lekker rond en laat je inspireren.

65 reacties

  1. Wat leuk, mijn vader weet nooit wat hij wil voor zijn verjaardag en laat hij nou net dol zijn op negerzoenen (en ik ook) volgend jaar krijgt hij van mij deze taart!

  2. Jammer dat de bodem niet was zoals hij hoorde, ik ga hem zeker ook eens maken. Vraag me af wie “we” is haha omdat je zegt “ik ga een taart maken”. Zelf zou ik het geen “neger”zoenen noemen :)

  3. Ziet er wel heerlijk uit! Ik ga deze ook een keer maken denk ik, goed om te weten dat ik dan gelatine poeder moet gebruiken. Gefeliciteerd met je vader!

  4. Ohhh mijn god probeer je me gek te krijgen? Ik hou van bastogne en nzoenen! Heerlijk! Ik wil die taart! Maar volgens mij springt het glazuur van je tanden zo zoet! En daarom wil hem dus!!!! (In die bikini passen voor eind juni gaat zo nooit passen natuurlijk. :-))

  5. Wow. Dit ga ik snel een keer proberen! Lekkerrrr. Ik ga zo even mijn vriend lief aankijken. Negerzoenen halen!

  6. Oh wow wat een tof recept! Ik hou van ‘negertetten’ zoals wij ze noemen :-D En een hele taart ervan? YUM!

  7. Oh dat ziet er lekker uit! Ga ik zeker eens proberen! Wellicht word de vulling wat steviger door de kwark te vervangen door mascarpone? X

  8. Wauw dit ziet er wel echt heel lekker uit !
    Dit ga ik binnenkort eens proberen bij een verjaardag :)
    Liefs
    Michelle

  9. Lijkt me een heerlijk recept! Die komt op mijn lijstje te staan voor mijn eigen verjaardag!

    Ik kan het niet laten toch even een opmerking te maken over je schrijfstijl..
    Ik vind dat het stukje tekst volstaat met spelfouten en grammaticale fouten.
    Hierdoor komt het bij mij over alsof het heel vluchtig en met haast is geschreven.
    Daarnaast weet ik dat je wel eens hebt gezegd niet graag vooruit te werken, dus dan lijkt het helemaal zo in elkaar geflanst.
    Nou begrijp ik dat je dyslectie hebt, maar misschien moet je hier toch wat meer op letten, ik stoor mij eraan..

    Ik bedoel het goed en ik hoop dat je met opbouwende kritiek de site beter en professioneler kunt maken, dus neem het mij niet kwalijk, ik bedoel het echt alleen maar goed.

    1. Wat een naar bericht. Beter en netter was geweest om dit persoonlijk aan Aranka te mailen en niet op deze manier. de site is bovendien gratis en is niet professioneel…het is een hobby.
      Laten we elkaar in de waarde laten.
      Niet iedereen schrijft foutloos Nederlands. Als je je eraan ergert…waarom kijk je hier dan ?????

      ik vind de site van Aranka heel gezellig !
      Je mag van mij doorgaan zo Aranka.

      warme groet van Ineke.

  10. Potdikkie, dit ziet me er toch een partijtje lekker UIT! Te jammer dat ik allergisch ben voor lactose…

  11. Dit was lekkerrrrrrrr ik had zelf het pakje kwarktaart gebruikt van dr oetker, maar dan aangevuld met de “negerzoenen” en de bodem van bastogne :)

  12. Waar je je druk over maakt zeg. Je hoeft toch niet te betalen voor het bekijken van deze site? Doe het dan sjiek en stuur haar op zijn minst een privé bericht ipv op deze wijze, als je het zo goed bedoelt

  13. Kwam dit recept gisteren tegen..vond het zo’n geniaal idee. Ik heb hem gewoon meteen gemaakt :) Ik heb de tip van gelatine gebruikt en opstijven lukt prima. Smaak: Heerlijk!! Helemaal niet te zoet, maar lekker fris zoet. Ik heb trouwens magere vanille kwark gebruikt.
    Thanks voor het posten van dit recept!!

  14. Ziet er heerlijk uit,ga het meteen maken,en maak je niet druk over eventuele taal fouten,het willen delen is vele malen belangrijker!!!!

  15. Ik heb deze al 2 keer gemaakt alleen in plaats van naturel kwark gebruik ik bananen kwark echt heerlijk in combinatie met de negerzoenen! En de 2de keer heb ik gelatinepoeder toegevoegd en toen was ie inderdaad steviger! Was wel even zoeken naar het poeder kon je hier alleen in een reformwinkel krijgen..

  16. Ik heb deze taart van het weekend gemaakt, heel lekker alleen ik had volle kwark gebruikt en zonder gelatine blaadjes. Helaas, de taart was toch een beetje soppig geworden…volgende keer dus EN volle kwark en gelatine blaadjes. Verder heel lekker!!!

  17. Hallo waarschijnlijk weet je het niet,maar het woord negerzoen mag niet meer gebruikt worden. De naam is. Nu chocoladezoenen. Succes

  18. ik vond t een hele leuke taart, alleen ik vond de smaakt van de negerzoen erg op de achtergrond, misschien iets minder slagroom? Of iets van aftereight erbij door? Volgende keer probeer ik t met bananen kwark. Met gelatine blaadjes was ie prachtig!

  19. Lijkt me een heerlijke taart om te maken, maar hoe doe je dit dan met gelatineblaadjes / poeder? Dit moet je toch altijd eerst verwarmen om het goed te kunnen mengen? De rest van het kwarkmengsel wordt niet verwarmd dus ik snap niet zo goed wanneer en hoe (en hoeveel) je de gelatine toe moet voegen? Kan iemand me dit uitleggen? Alvast bedankt!

  20. Het is heel jammer dat de term “negerzoenen” gebruikt is en het artikel niet aangepast is.
    Bijzonder pijnlijk, juist in deze tijd. BLM

  21. Hallo,
    Hoeveel cm. moet de bakvorm hebben want ik wil heel graag deze taart voor mijn verjaardag maken.
    Alvast bedankt!
    Groetjes

Laat een antwoord achter aan Dianne Overbeeke Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *