Ik vind een mosterdsoepje altijd heerlijk, als we ergens uit eten gaan en ik zie dat op de menukaart staan bestel ik het eigenlijk altijd. Ik dacht dat dat heel lastig was zelf te maken, maar dat bleek niet zo te zijn. Met dit recept heb je binnen een kwartier een zelfgemaakte mosterdsoep klaar die echt heerlijk is!
Voor in het weekend vind ik het altijd lekker een grote pan soep te maken. Dit doe ik dan vaak al op zaterdag, zodat we er zaterdag alvast van kunnen eten en zondag lekker kunnen opwarmen met een stukje brood en een borrelhapje erbij. Ideaal zo voor het weekend. Ik vind een simpele groentesoep of kippensoep altijd heerlijk, maar deze mosterdsoep met spekjes is ook wel echt een grote favoriet.
Mosterdsoep met spekjes en bosui
Een soepje doet het altijd goed. Deze heerlijk romige mosterdsoep is echt een regelrechte hit en super makkelijk om zelf te maken.
Ingrediënten
- 1 liter water
- 1 blokje kippenbouillon
- 100 mililiter (kook)room
- 50 gram bloem
- 3 eetlepels grove mosterd
- 3 bosuitjes
- 1 bakje uitgebakken spekjes
- 1 snuf knoflookpoeder
- peper + zout
Instructies
- Breng een liter water aan de kook met daarin een kippenbouillon blokje en de kruiden (peper, zout en het knoflookpoeder).
- Snijd ondertussen de bosui in kleine ringetjes en voeg die toe aan het water.
- Als het bouillon blokje goed opgenomen is voeg je de mosterd toe en zeef je de bloem door de soep en roer je het meteen goed door. Je kunt de bloem er ook gewoon in doen maar dan moet je goed opletten dat je geen klontjes krijgt.
- Bak de spekjes uit of koop kant en klare uitgebakken spekjes.
- Voeg de room en de spekjes toe en roer alles goed door.
- Garneer met wat overgebleven bosuitjes.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat mij weten hoe het was!
9 reacties
chucky1012
16 januari 2019 at 15:07Dit lijkt me heerlijk zeker nu het buiten zo kil en koud is ??
Ingrid
16 januari 2019 at 18:04Oooihhh dit maak ik ook geregeld. Ik smelt een klein beetje roomboter en daarin een gesnippert uitje glazig laten worden en dan de bloem en het bouillonblokje even meebakken. Dan kokend water erop (waterkoker) en een flinke eetlepel mosterd. Goed roeren en smullen maar!!
Nét andersom dus, maar even lekker
Kelly
16 januari 2019 at 21:07Ik heb nog nooit mosterdsoep gehad, maar dit recept klinkt érg lekker! :)
Lindsey Beljaars
17 januari 2019 at 11:41Oeh gelijk je recept geprint, dit ga ik maken!!
Bianca
17 januari 2019 at 14:32Mmm lekker en helemaal niet moeilijk om te maken :-)
Claartje
29 september 2020 at 10:42Dat ziet er heerlijk uit, niet complex en wat een leuk soepkommetje, waar kun je die kopen?
Aranka
29 september 2020 at 10:43Die zijn van Gusta, ooit uit een kerstpakket
Rianne
22 oktober 2020 at 21:44Kun je ook in plaats van knoflook poeder een teentje knoflook meebakken met de spekjes?
Herman
5 oktober 2022 at 16:32Hoeveel knoflookpoeder, zout en peper moet je toevoegen?