Als ik iets lekkere koekjes vind dan zijn het wel kletskoppen. Ik eet ze eigenlijk nooit maar als ik ze heb dan gaat het pakje ook zo leeg. Ze zijn heerlijk knapperig, hebben een heerlijke smaak en zijn heel makkelijk te maken. Dat wist ik niet eens! Binnen 20 minuutjes had ik heerlijke kletskoppen op tafel staan!
Wat heb je nodig?
– 25 gram amandelen of pinda’s
– 60 gram boter
– 150 gram bruine basterdsuiker
– 50 gram bloem
– snufje kaneel
– snufje zout
– 3 tl water
Hak eerst de amandelen of pinda’s fijn. Dit kan je doen met een keukenmachine maar ook gemakkelijk met een scherp mes. Rooster ze daarna even in de pan voor een intensere smaak.
Smelt eerst de boter in een pannetje op laag vuur en als de boter gesmolten is voeg je de suiker toe. Roer dit door tot een glad mengsel en voeg daarna de bloem, amandelen, water, zout en kaneel toe. Meng dit allemaal goed met elkaar. Verwarm de oven alvast voor op 175 graden.
Nu is het tijd om de koekjes te maken. Leg een vel bakpapier op het blad en maak met een theelepel kleine balletjes en leg deze een flink eind uit elkaar. In de oven zetten ze heel erg uit. Deze afstand op de foto was nog te klein, leg ze dus ruim uit elkaar. Omdat ik ze zo ruim uit elkaar had gelegd is dit beslag goed voor twee bakplaten vol koekjes.
Bak de kletskoppen gaar in 10 minuten en als ze uit de oven komen kun je ze nog heel voorzichtig in vorm brengen omdat ze nog zacht zijn. Laat ze daarna goed afkoelen en klaar zijn je kletskoppen!
Terwijl ik dit typ vind ik het jammer dat ze alweer op zijn, want dit waren echt de lekkerste kletskoppen ever en heel gemakkelijk te maken. Als je dit eenmaal hebt gehad koop je ze nooit meer uit de winkel!
Wellicht heb je alles wel in huis voor deze heerlijke zoete en knapperige koekjes, dus ik zeg, duik snel de keuken in! Eetsmakelijk!
❤
Volg mij: Twitter – Instagram – Facebook – Youtube – Bloglovin’
21 reacties
Ziet er lekker uit!
Wat leuk dat je de schaaltjes en kopjes laat terugkomen uit één van je vorige blogposts. Kletskoppen zijn heel erg lekker. Met name met een paar bolletjes vanille-ijs erbij ;-) Het recept klinkt niet al te ingewikkeld, fijn!
Hmmm…lekker hoor! Ik blijf die schaaltjes super leuk vinden :)
Ik vind ze uit de winkel al erg lekker laat staan als ik dit recept probeer. Ziet er heel lekker uit!
Ik ken het één koekje principe ook echt niet. Hatseflats alles in één keer op.
Ik eet bijna nooit koekjes, maar deze zijn wel lekker!
En eigenlijk ziet het recept er ook niet zo lastig uit.
Vroeger waren er bij de liddle van die flesjes te koop waar dat mengsel al in zat. Echt ge-wel-dig! Helaas limited en nooit meer gezien! Dit ga ik zeker een keer zelf proberen!
Dat is verassend makkelijk!
Mmm, ziet er onwijs lekker uit!
Dat zijn heerlijke koekjes!
Leuk dat je zelf had gebakken ;-)
Waar had je het servies gekocht?
Dat is nog niet eens zo moeilijk om te maken, leuk zeg. Je bakt altijd weer heerlijke dingen, waar ik dan natuurlijk spontaan zin aan krijg. xxx Lucinda
Wat makkelijk te maken, grappig! Ze zien er heerlijk uit, yum! X
oehhh lekker :D
Ziet er heerlijk uit! Ik ga het snel eens proberen ;)
Wat een lekker recept. Kletskoppen zijn zo verslavend <3
Nog niet van gehoord, maar ze lijken mij wel erg knapperig :D
Hmmmm dat ziet er lekker uit
Ziet er net uit alsof ze uit de winkel komen! :o
Oooh, wat lekker!!
Oh ik vind dat zo lekker. Maar niemand bij mij thuis lust ze. Ik ga ze lekker voor mezelf maken:-)
Yummy ziet er lekkwr uit!
Heb ze onlangs gebakken om te proberen, super lekker! Ga ze vanmiddag maken om morgen mee te nemen naar m’n werk.