Als ik iets lekkere koekjes vind dan zijn het wel kletskoppen. Ik eet ze eigenlijk nooit maar als ik ze heb dan gaat het pakje ook zo leeg. Ze zijn heerlijk knapperig, hebben een heerlijke smaak en zijn heel makkelijk te maken. Dat wist ik niet eens! Binnen 20 minuutjes had ik heerlijke kletskoppen op tafel staan!
Wat heb je nodig?
– 25 gram amandelen of pinda’s
– 60 gram boter
– 150 gram bruine basterdsuiker
– 50 gram bloem
– snufje kaneel
– snufje zout
– 3 tl water
Hak eerst de amandelen of pinda’s fijn. Dit kan je doen met een keukenmachine maar ook gemakkelijk met een scherp mes. Rooster ze daarna even in de pan voor een intensere smaak.
Smelt eerst de boter in een pannetje op laag vuur en als de boter gesmolten is voeg je de suiker toe. Roer dit door tot een glad mengsel en voeg daarna de bloem, amandelen, water, zout en kaneel toe. Meng dit allemaal goed met elkaar. Verwarm de oven alvast voor op 175 graden.
Nu is het tijd om de koekjes te maken. Leg een vel bakpapier op het blad en maak met een theelepel kleine balletjes en leg deze een flink eind uit elkaar. In de oven zetten ze heel erg uit. Deze afstand op de foto was nog te klein, leg ze dus ruim uit elkaar. Omdat ik ze zo ruim uit elkaar had gelegd is dit beslag goed voor twee bakplaten vol koekjes.
Bak de kletskoppen gaar in 10 minuten en als ze uit de oven komen kun je ze nog heel voorzichtig in vorm brengen omdat ze nog zacht zijn. Laat ze daarna goed afkoelen en klaar zijn je kletskoppen!
Terwijl ik dit typ vind ik het jammer dat ze alweer op zijn, want dit waren echt de lekkerste kletskoppen ever en heel gemakkelijk te maken. Als je dit eenmaal hebt gehad koop je ze nooit meer uit de winkel!
Wellicht heb je alles wel in huis voor deze heerlijke zoete en knapperige koekjes, dus ik zeg, duik snel de keuken in! Eetsmakelijk!
❤
Volg mij: Twitter – Instagram – Facebook – Youtube – Bloglovin’
21 reacties
Kelly
12 oktober 2014 at 13:48Ziet er lekker uit!
Beautyjuf
12 oktober 2014 at 13:59Wat leuk dat je de schaaltjes en kopjes laat terugkomen uit één van je vorige blogposts. Kletskoppen zijn heel erg lekker. Met name met een paar bolletjes vanille-ijs erbij ;-) Het recept klinkt niet al te ingewikkeld, fijn!
Miss Happinez
12 oktober 2014 at 14:14Hmmm…lekker hoor! Ik blijf die schaaltjes super leuk vinden :)
dailycupofblablabla
12 oktober 2014 at 14:16Ik vind ze uit de winkel al erg lekker laat staan als ik dit recept probeer. Ziet er heel lekker uit!
Ik ken het één koekje principe ook echt niet. Hatseflats alles in één keer op.
http://www.northflix.nl
12 oktober 2014 at 14:19Ik eet bijna nooit koekjes, maar deze zijn wel lekker!
En eigenlijk ziet het recept er ook niet zo lastig uit.
artisticstateofmind
12 oktober 2014 at 14:34Vroeger waren er bij de liddle van die flesjes te koop waar dat mengsel al in zat. Echt ge-wel-dig! Helaas limited en nooit meer gezien! Dit ga ik zeker een keer zelf proberen!
MySimplySpecial
12 oktober 2014 at 14:42Dat is verassend makkelijk!
Idhuna
12 oktober 2014 at 16:04Mmm, ziet er onwijs lekker uit!
chucky1012
12 oktober 2014 at 16:15Dat zijn heerlijke koekjes!
Leuk dat je zelf had gebakken ;-)
Waar had je het servies gekocht?
lucindainwonderland
12 oktober 2014 at 17:22Dat is nog niet eens zo moeilijk om te maken, leuk zeg. Je bakt altijd weer heerlijke dingen, waar ik dan natuurlijk spontaan zin aan krijg. xxx Lucinda
Esmée
12 oktober 2014 at 17:34Wat makkelijk te maken, grappig! Ze zien er heerlijk uit, yum! X
femketje
12 oktober 2014 at 17:51oehhh lekker :D
Beau
12 oktober 2014 at 19:00Ziet er heerlijk uit! Ik ga het snel eens proberen ;)
Marloes
12 oktober 2014 at 19:47Wat een lekker recept. Kletskoppen zijn zo verslavend <3
Jana
12 oktober 2014 at 19:47Nog niet van gehoord, maar ze lijken mij wel erg knapperig :D
Manon
12 oktober 2014 at 20:08Hmmmm dat ziet er lekker uit
Elsbet | La Vie Pure
12 oktober 2014 at 20:17Ziet er net uit alsof ze uit de winkel komen! :o
AA Beautyaddicts
12 oktober 2014 at 20:46Oooh, wat lekker!!
Milou
13 oktober 2014 at 11:17Oh ik vind dat zo lekker. Maar niemand bij mij thuis lust ze. Ik ga ze lekker voor mezelf maken:-)
theorangegarden
28 oktober 2014 at 20:54Yummy ziet er lekkwr uit!
Judy
18 februari 2019 at 10:05Heb ze onlangs gebakken om te proberen, super lekker! Ga ze vanmiddag maken om morgen mee te nemen naar m’n werk.