Koekjes bakken vond ik al geweldig toen ik een klein kind was. Alleen dat ging nooit verder dan simpel zandkoekjes deeg en met vormpjes spelen. En het resultaat was altijd keiharde koekjes, waar je bijna je kiezen op zou breken. Maar dat maakt niet uit, want ik vond het geweldig. Maar nu ik wat ouder ben is het toch wel een uitdaging om lekkere koekjes te maken. Dit keer vond ik het tijd voor havermout koekjes!
.
.
Boodschappenlijstje:
– 30 gram zelfrijzend bakmeel
– 50 gram havermout
– 45 gram margarine
– 65 gram (basterd)suiker
– 1 theelepel vanille suiker
– 1/3 ei
En nu komen we bij het leuke werk, de koekjes maken!
.
1. Verwarm de over voor op 160 °C.
2. Vet het bakblik in of gebruik bakpapier.
3. Maak het deeg door alles goed door elkaar heen te kneden.
4. Van het deeg maak je nu allemaal kleine balletjes.
5. Maak deze een beetje plat door middel van een vork.
6. Leg ze goed los van elkaar omdat de koekjes in de oven groter worden.
7. Bak de havermout koekjes 15 minuten gaar.
8. Laat de koekjes goed afkoelen, doe dit bijvoorbeeld op een rooster.
En klaar zijn de koekjes. Heerlijk knapperig met een lekkere subtiele smaak van havermout en nog een klein beetje gezond ook. Leuke variatie op dit recept is om de helft in de chocolade te dippen. Ook zeker een aanrader!
.
19 reacties
Yak Man
25 november 2012 at 16:12yum, ziet er erg lekker uit! :D
fablouise
25 november 2012 at 16:23Hmmm ziet er heerlijk uit! Ik hou van bakken!
Sophia
25 november 2012 at 16:28Lijkt me heel erg lekker, ik ga het zeker een keer proberen! :)
Hester
25 november 2012 at 16:39Oh deze had ik ook al een keer gelezen op theteenagefoodies (ook van jou toch?), lijkt me lekker en niet eens zo ongezond ofzo! (dus kom maar op met die chocoladedip, haha)
martinaa89
25 november 2012 at 16:39zien er lekker uit de koekjes!
Sacha
25 november 2012 at 16:42Ziet er heerlijk uit! Helemaal met chocoladedip!
Laura
25 november 2012 at 17:01Oh, lekker! Zaterdag en zondag zijn voor mij echt bakdag. Ik heb net met mijn zusje chocoladeletters versierd (oké, dat is niet echt bakken) en ook en plaat pizza gemaakt. Die nu in de oven zit. Deze havermout koekjes lijken mij echt heerlijk, in chocola dippen is ook een leuke tip!
Chantal
25 november 2012 at 17:10Oh jum, die zien er heerlijk uit! Als ik straks met mijn vriend ga samenwonen en de beschikking heb over een eigen keuken hoop ik ook zeker regelmatig te gaan bakken, doe het nu veel te weinig (ehh, eigenlijk nooit…)!
elvieesi
25 november 2012 at 17:31Ziet er erg lekker uit!
Charlotte
25 november 2012 at 17:56Lijkt me echt heerlijk!
En het is niet heel moeilijk.
Leuk!
xxx
Lifesplash
25 november 2012 at 18:12Oh nommienommienommienomm, die zien er echt lekker uit! Vooral als net uit de oven komen lijkt hij me echt heerlijk, ook nog lekker warm – en die geur haha. Die chocoladevariant klinkt goed, haha, leuk receptje! En props voor je foto’s, zijn mooi. :)
Accessory
25 november 2012 at 18:38Dat ziet er lekker uit heb ik nog nooit gemaakt
dita
25 november 2012 at 19:07Lekker!
Jana
25 november 2012 at 19:59Lijkt me lekker :D x
Esmay
25 november 2012 at 20:13Oehhh, that’s looking good :D Ik hou van koekjes bakken, dus dit ga ik zeker eens proberen!
Lenneke
25 november 2012 at 20:17Hahaha, vooral met chocolade lijkt het me lekker!
beautyblogangelique
25 november 2012 at 23:49oeh dat ziet er super lekker uit!
Vera
26 november 2012 at 00:35Ziet er heel erg lekker uit! :D
Hedwig
26 november 2012 at 11:59Dt ga ik eens proberen se :)