Zoek
Sluit dit zoekvak.

Recept: Erwtensoep uit de slowcooker

Als ik iets leuk vind om te doen is het wel een grote pan erwtensoep maken voor de hele familie. Ik maak vaak ongeveer 8 liter en deel alle porties dan graag uit aan de familie en bewaar voor mijzelf ook nog wat voor in de vriezer. Alleen dit keer had ik geen zin in een grote pan te maken, ik wilde het wat kleiner houden zodat het in de slowcooker paste, want ja, die is niet zo groot. En wat denk je? Snert maken in de slowcooker kan ook perfect!

Erwtensoep in de sloowcooker recept

Erwtensoep kun je gemakkelijk in de pan maken, hiervoor kun je mijn erwtensoep recept gebruiken. Alleen het kan ook super simpel in de slowcooker zodat je er bijna geen omkijken meer naar hebt. Het enige nadeel is dat je er dan alleen niet zoveel van kan maken omdat de gemiddelde slowcooker maar een inhoud van 3,5 liter heeft. Maar dat is niet erg, want dan maak ik deze keer gewoon alleen voor mijzelf de snert.

Ideaal is dat je voor deze erwtensoep in de slowcooker ook heel gemakkelijk een kant en klaar verspakket van de supermarkt kunt gebruiken, dat zij vaak namelijk niet zulke grote porties. Maar wil je hem lekker helemaal zelf maken? Volg dan mijn heerlijke recept voor de erwtensoep die net even iets uitgebreider is dan een kant en klaar pakket (maar waar je wel een kant en klaar pakket voor kunt gebruiken en aanvullen).

Erwtensoep uit de slowcooker

Wist je dat je ook heel gemakkelijk erwtensoep (of ook wel snert genoemd) uit de slowcooker kunt maken? Je hoeft er alleen de ingredienten maar in de stoppen en het geheim is de deksel eraf te laten op het einde. Ik deel met jullie het recept!
5 van 6 stemmen
Voorbereidingstijd 30 minuten
Bereidingstijd 6 uur
Gang Soep
Porties 6 personen

Benodigdheden

Ingrediënten
  

  • 300 gram spliterwten
  • kwart knolselderij
  • 1 winterpeen
  • 1 ui
  • 1 prei
  • 2 laurierblaadjes
  • 1 theelepel chilivlokken
  • 1 theelepel peterselie
  • 1 rookworst
  • 3 speklappen
  • 1,3 liter water

Instructies
 

  • Snij de wortel, ui, knolselderij en prei in kleine stukjes en zet aan de kant.
  • Was de spliterwten goed schoon tot er geen troebel water meer vanaf komt.
  • Kook 1,3 liter water en giet deze in de slowcooker, voeg hier de gesneden groentes aan toe en de spliterwten, peterselie, laurierblaadjes en chilivlokken.
  • Bak ondertussen de speklapjes gaar en snij deze in kleine stukjes, doe deze ook in de slowcooker.
  • Zet de slowcooker op de hoogste stand en laat het geheel 2 uur op de hoogste stand staan met de deksel erop.
  • De soep is nu nog redelijk dun, ik hou van een stevige erwtensoep. Zet de slowcooker vervolgens op de lage stand en laat nog 4 uur doorkoken met de deksel eraf zodat de erwtensoep dikker kan worden.
  • Wanneer je de erwtensoep bijna klaar is snij je de rookworst in plakjes en roer je deze erdoorheen. Verwijder ondertussen ook de laurierblaadjes.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat mij weten hoe het was!

En klaar is je eigen gemaakte erwtensoep of snert uit de slowcooker. Ik hou van een lekkere dikke snert, daarom doe ik de laatste uren de deksel eraf zodat het water kan verdampen en het een goed gebonden soep wordt. Hou je daar niet van en wil je hem wat dunner? Hou dan de deksel erop, dan kan het water niet verdampen.

Hi ik ben Aranka!

Mijn grootste passie is schrijven, reizen en fotograferen. Op deze blog komt die allemaal samen en schrijf ik graag over mijn reizen, recepten, reviews over verschillende producten en allerlei andere dingen. Sinds 2010 ben ik hier actief waardoor je een hele verzameling aan artikelen vindt! Ik zou zeggen, kijk lekker rond en laat je inspireren.

Eén reactie

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *