Recept: Ciabatta met groente

Zie je deze heerlijk belegde ciabatta en loopt jou het water ook al in de mond? Goed zo, want ik ga je uitleggen hoe je dit overheerlijke broodje kan maken dat rijkelijk bedekt is met groentes! En een beetje tonijn en mozzarella om hem af te maken. Pas wel op, het vult behoorlijk!

Wat heb je nodig?

– ciabatta brood
– courgette
– aubergine
– paprika
– champignons
– tomaat
– zongedroogde tomaat
– mozzarella
– tonijn

Wat we het eerst gaan doen is snijden, alles in plakjes!

Ook de courgette…

… en de paprika…

… de uitjes, champignons en tomaatjes!

De mozzarella verkruimelen we ook zodat we deze straks makkelijk over de groente heen kunnen strooien.

Het ciabatta brood snijden we alvast doormidden en verwarmen de oven voor op 150 graden.

Nu ga we bouwen, maar dan ook echt bouwen. We beginnen met de tomaatjes.

Dan de plakken courgette.

De aubergine…

Champignons en uitjes.

Paprika en tomaat…

Tonijn…

En de courgette en mozzarella!

Vervolgens bakken we de broodjes 15 minuten af in de oven op 150 graden! Je kan de groentes van te voren ook eventjes grillen trouwens als je dat lekker vind! Wij hebben dit niet gedaan omdat we dit ook prima vonden.

En klaar is je heerlijk bedekte ciabatta brood vol met gezonde groentes en tonijn! Eetsmakelijk! Het vult trouwens wel, dus dit kan je prima met vier personen eten of als avondeten.

❤

Vlog mij: Twitter – Instagram – Facebook – Youtube – Bloglovin’