Recept: Chinese Loempia’s van bladerdeeg

Het is inmiddels vaste prik op woensdagmiddag, receptenmiddag! Ik vind simpele en snelle recepten het allerleukste. Omdat ik zelf natuurlijk geen echte top kok ben en ik graag snel iets op tafel wil hebben wat wel leuk is om te maken. Vandaag maakt mijn zusje Chinese loempia’s voor jullie van bladerdeeg die je gemakkelijk in de oven kan bakken!

Wat heb je nodig?

– een pakje bladerdeeg, hiervan gebruik je ongeveer 7 á 8 stuks.
– 150 gram kipfilet
– 250 gram Chinese roerbakmix
– 1 ei
– Zonnebloem- of olijfolie
– Ketjap
– Kip kruiden
– Zout

Snijd de kip fijn in kleine stukjes. Doe dit niet te groot want het moet natuurlijk nog in het bladerdeeg rolletje passen.

Kruid de kip hoe jij dat het liefste doet, en doe er lekker wat ketjap bij en bak de kip in olie.

Als groente gebruikte we Chinese roerbakmix, deze sneden we nog in wat kleinere stukjes.

Daarna bak je de groente mee met de kip tot het groot en deels geslonken is.

Ontdooi natuurlijk eerst de bladerdeeg, want anders kan je het niet vouwen. Leg nu de kip en de groente van punt naar punt.

Nu gaan we hem dichtvouwen, zoals je op de afbeelding kan zien is hier en bepaalde manier voor, zelf moesten we het eventjes doorkrijgen, maar volgens mij is het op de foto’s wel duidelijk uitgelegd!

Smeer nu de loempia’s in met eigeel en doe ze voor 20 minuten op 200 graden in de oven.

Na 20 minuten bakken zien de loempia’s er lekker goudbruin uit en hebben een heerlijke geur! Zelf vond ik dat de volgende keer de kruiden en ketjap wel iets meer mochten maar dat is natuurlijk persoonlijk. Hou je echt van pittig eten, dan kan je er natuurlijk ook wat sambal doorheen doen.

Eetsmakelijk, het is echt heerlijk om als lunch te eten, of als bijgerecht bij het avondeten!

❤

Vlog mij: Twitter – Instagram – Facebook – Youtube – Bloglovin’