Heel bloggersland heeft het erover, pannenkoekjes gemaakt van alleen één banaan en 2 eitjes. Ik was heel erg benieuwd hoe dit zou smaken. Omdat ik allergisch ben voor al het fruit dat nog niet heet is geweest zou ik bijna niet meer weten hoe een banaan smaakt dus ik probeerde het van de week eens uit als lunch. Verder in het bericht vind je natuurlijk het recept en mijn tip om ze nog lekkerder te maken!
Wat heb je nodig (voor 1 persoon)?
– 1 banaan
– 2 eieren
– klontje boter
Als eerst die je de eieren in een kom.
Pel de banaan en prak hem helemaal fijn tot een lekker papje.
Voeg deze toe aan de eieren.
Mix en allemaal even goed door elkaar heen en klaar is je beslag.
Laat het boter goed heet worden in de pan en maak nu kleine pannenkoekjes van het beslag. Wees wel voorzichtig met het omdraaien van de pannenkoekjes omdat ze snel kapot gaan.
Bak ze mooi bruin en klaar is kees!
Oké dit is dus een heel simpel recept dat je echt zo klaar hebt. Door de zoete banaan heb je eigenlijk niet eens meer suiker nodig. Alleen mijn moeder en ik vonden de pannenkoekjes toch iets te veel naar ei smaken. Nouja vooral de nasmaak dan. Daarom besloten we bij het recept van één persoon nog een eetlepel bloem en een eetlepel zelfrijzend bakmeel toe te voegen en nog een klein scheutje melk om het goed vloeibaar te houden.
Dit vonden we beiden lekkerder omdat dan de nasmaak van het ei helemaal weg is en het vult ook meteen wat meer!
En klaar zijn de banaan pannenkoekjes, ik vond ze echt heel erg lekker en het is zeker een aanrader om te maken en natuurlijk best wel ‘gezond’.
48 reacties
kellycaresse
4 februari 2013 at 07:04Mmm ze zijn zo lekker maar vooral ook zo gezond, daardoor vind ik ze nog lekkerder haha! Ik heb er ook al over geblogt,
iedereen is in blogland is fan van deze pancakes! Wat vervelend van je allergie zeg!
Sofie
4 februari 2013 at 07:21Dit lijkt me echt zo lekker!
Beautyjuf
4 februari 2013 at 07:21Lekker!! Ik heb gisteren nog pannenkoeken gegeten. Jammer dat ik dit recept toen nog niet kende.
Miranda
4 februari 2013 at 07:32Ik ben dit recept nu al heel vaak tegen gekomen op blogs, lijkt me erg lekker, zodra de kindjes beter zijn ook maar eens maken.
Ingeborg
4 februari 2013 at 07:36Ik heb hem al een keer gemaakt, zo lekker!
Nadine
4 februari 2013 at 07:41Dayum, lekker zien ze eruit, die ga ik vanmiddag na mijn tentamens maken als lekkere op frisser!
Martina
4 februari 2013 at 07:45Superlekker! Ga ik denk ik tussen de middag even maken :)
Hester
4 februari 2013 at 08:04Allergisch voor fruit, dat lijkt me best wel irritant haha! Deze pannenkoekjes zie je inderdaad overal voorbij komen, maar het is gewoon leuk dat het zo simpel en relatief gezond is. Met een beetje bloem, zelfrijzend bakmiddel en melk snap ik wel dat het nog nét iets lekkerder is, iets meer “pannenkoek”.
Eline
4 februari 2013 at 08:40Die zijn zo lekker! Ik kan ze iedereen aanraden :) ook lekker met pannenkoekenstroop
femketje
4 februari 2013 at 08:41Jammer dat ze met alleen ei en banaan zo eierig smaakten :( dan kan je net zo goed gewone pannekoeken maken als je er nog andere dingen door doet :3
Lindy
4 februari 2013 at 08:53Ja, die dingen zijn heerlijk! En zo makkelijk te maken :)
Chantal
4 februari 2013 at 08:56Ik ben er toch wel heel erg benieuwd naar geworden, ga ze deze week eens maken!
Sophia
4 februari 2013 at 09:08Wat een leuk recept! Ik had er al eerder wat over gelezen, maar nog nooit geprobeert. Fijn dat je met bloem en zelfrijzend bakmeel de ei-nasmaak wegkrijgt, ik hou namelijk niet van ei.. :) Dit ga ik zeker uitproberen! :D
Tedje
4 februari 2013 at 09:34Inderdaad iedereen heeft het erover… ;) Ik ga ze misschien ook eens proberen.
talsbeauty
4 februari 2013 at 10:09Het ziet en klinkt erg lekker alleen ben bang dat ik dit niet ga lusten, lust namelijk geen bannaan.
fablouise
4 februari 2013 at 10:14Erg lekker, heb het al een aantal keren gemaakt!!
Laura
4 februari 2013 at 11:00Ze zijn echt heel lekker! Heb ze al een paar keer gemaakt :)
lisanneleeft
4 februari 2013 at 11:02Haha ik vraag me af hoe veel mensen nu al hierover geblogd hebben (veeel! :p)
Ik durf het niet te proberen want krijg altijd onwijs buikpijn van ei… maar ben wel heel erg benieuwd :P
LounaBeauty
4 februari 2013 at 11:08Heerlijk dit. :) Ik vind zelf echt niet naar ei smaken.. ook geen nasmaak. Joepie :) Heb er zelf ook over geschreven haha. Leuk!!
Marjolein
4 februari 2013 at 11:34Ik wil ze nog steeds proberen, het lijkt me wel lekker!
Suzanne
4 februari 2013 at 12:09Ik heb ze inmiddels ook geprobeerd (Nadat ik ze al vaker voorbij heb zien komen) ik vind ze erg lekker.
Meer
4 februari 2013 at 12:37Ik maakte dit vroeger wel eens! Snel weer eens proberen :)
nienloves
4 februari 2013 at 12:48wat grappig, ben super benieuwd ik ga het zeker een keer proberen! :)
Miranda
4 februari 2013 at 13:32Dit lijkt mij best lekker;D
charile
4 februari 2013 at 13:53Mmm lekker!
debby
4 februari 2013 at 14:07Dat klinkt erg goed! Ik eet momenteel geen gluten dus deze pannekoekjes mag ik lekker eten.
Stephanie
4 februari 2013 at 14:24Ik vond ze echt heel erg vies :(. Misschien dat ze met jouw aanpassingen beter te doen zijn, maar ik weet nog niet zeker of ik ze nog een keer wil proberen te maken.
Hanneke
4 februari 2013 at 14:39Rijpere bananen geven deze pannenkoekjes ook eer “banaansmaak”…. ;)
Hanneke
4 februari 2013 at 14:40eer = meer
xxxcharr
4 februari 2013 at 16:06Wat een leuk recept!
Je hebt echt van die leuke snelle receptjes, vorige keer ook al de appelflapjes of cake in een mok. Ontzettend lekker! <3
miladylike
4 februari 2013 at 16:15Wat zijn ze toch lekker en makkelijk te maken! Ik heb het recept laatst zelf ook online gezet maar door jou krijg ik er opeens weer trek in, haha.
Kelly
4 februari 2013 at 16:33Die wil ik ook wel maken!
stacey
4 februari 2013 at 16:39deze heb ik toevallig vanmiddag gemaakt – ik vind ze heerlijk! Ik voeg een beetje kaneel toe, maakt het net iets lekkerder
Ashleey
4 februari 2013 at 17:13Wat klinkt dit ontzettend lekker man!
roos
4 februari 2013 at 17:38Klinkt lekker, ik ga het eens proberen! Je kan ze dus ook eten als je allergisch bent voor banaan?
Anne Solveig
4 februari 2013 at 18:53Superrrrr lekker!
Jana
4 februari 2013 at 19:41Mmm..Lekker ^^ x
Yak Man
4 februari 2013 at 20:03Dat ziet er zó goed uit! :D
Wies
4 februari 2013 at 21:37Ik vond ze ook te veel naar ei smaken. Misschien probeer ik het een keer met bloem en zelfrijzend bakmeel erbij! Bedankt voor de tip”:)
Inclassable
4 februari 2013 at 22:06Dit is echt mijn lievelings ontbijt/lunch.. ik eet dit eigenlijk wel een keer per weeg, haha :) heeerlijk!
Eva
5 februari 2013 at 17:15Ja ja, die zijn heel erg lekker! Krijg er spontaan weer trek in. ;)
Nannick
5 februari 2013 at 18:53Haha ik wil dat echt proberen, volgens mij is het echt goddelijk!
bonjourSophie
6 februari 2013 at 22:13Ik ga dit sowieso een keer maken als ontbijt in het weekend. Het lijkt me echt super lekker!
Mirjam
8 februari 2013 at 22:47Ik zie ze veel voorbij komen laatste tijd. Ga ze zeker snel een keer proberen!
Anita
7 juni 2013 at 20:53Heb het een x gemaakt alleen met 2 eieren en een banaan….smaakt naar zoete omelet.Heel vies :(
Anne Ruth
28 augustus 2013 at 14:05Ik doe er altijd een beetje kaneel, nootmuskaat, cacao poeder, en een snuf zout bij om de ‘banaan omelet’ smaak weg te krijgen. Je kunt er eventueel ook nog een zakje vanille suiker, en een halve theelepel bakpoeder doorheen doen.
Heerlijk! En nog een klontje boter en honing dr overheen :)
loes
12 juli 2014 at 21:39het was heerlijk , heb er verse aardbeien overheen gedaan ook erg lekker
nancy
2 september 2014 at 12:34ik heb ze al een paar keer willen maken maar bij mij wordt het elke keer roerei.
ik krijg ze niet heel uit de pan en al zeker niet omgedraaid.