Recept: Appeltaart met walnoten

Ik ben gek op taart, het liefst eet ik elke dag bij de thee een stukje taart in plaats van een koekje. Nu moet ik zeggen dat ik ook zeker wel eens per week een gebakje eet. Maar natuurlijk zelf een taart maken is veel lekkerder, omdat je er dan in kan doen wat je zelf wil! Voor de trouwdag van mijn ouders maakten we thuis deze overheerlijke appeltaart met walnoten!

Wat heb je nodig?

Deeg:
– 300 gram bloem
– 100 gram suiker
– 0,5 tl zout
– 200 gram koude boter
– 1 ei

Vulling:
– 60 gram paneermeel
– 5 appels
– 100 gram suiker
– 40 gram rozijnen
– 4 tl’s kaneel
– 2 el’s custard
– 60 gram walnoten

Wij hebben voor deze taart een vierkant bakblik gebruikt, maar je kan ook prima een ronde springvorm gebruiken. Het kan zijn dat je dan iets meer deeg nodig hebt. Je kunt natuurlijk ook meer deeg maken als je er nog deeg versiersels overheen wilt hebben. Maar wij vonden het wel mooi om de appels, rozijnen en noten goed te kunnen zien. Oja, de appels die we gebruikten waren Elstar’s.

We beginnen natuurlijk met het deeg. Meng de bloem, suiker en het zout met elkaar en voeg daarna de boter in kleine stukjes gesneden toe. Kneed dit samen met het ei tot een mooi deeg. Maak hier een mooie bal van en dek deze af met plastic folie en laat het 30 minuten in de koelkast rusten. Ondertussen gaan we verder met de vulling. Snijd de appels in stukjes en hak de walnoten fijn. Doe de appel in een kom en voeg hier de kaneel, suiker en custard aan toe, meng dit goed door elkaar heen. Voeg vervolgens de rozijnen en en walnoten toe. Let op, de rozijnen hoeven niet geweld te worden.

Na 30 minuten haal je het deeg weer uit de koelkast en bedekt hier het bakblik mee. Verwarm de oven alvast voor op 180 graden. Wij deden eerst een stuk bakpapier in de vorm zodat je hem er makkelijk uit kan halen en de vorm redelijk schoon blijft. Als het deeg in de vorm zit bestrooi je hem met paneermeel zodat de taart niet te soppig wordt.

Daarna voegen we de vulling toe en drukken deze goed aan. Laat de taart een uur gaar bakken in de oven op 180 graden! En in dat uur krijg je honger, geloof mij maar want je huis ruikt echt heerlijk!

Tadaa en klaar is je appeltaart die ontzettend makkelijk te maken is en echt heerlijk is! Je moet natuurlijk wel van noten en rozijnen houden maar die kan je eventueel er ook uit laten.

Ik vind het jammer dat hij alweer op is als ik naar de foto’s kijk. Deze taart is denk ik goed voor 10 stukken.

Deze taart is echt zoals hij moet zijn, niet te droog, niet te sappig, volle smaak en een heerlijke rand. Het geheim zit hem in de paneermeel en custard! De taart is trouwens het lekkerste als je hem meteen dezelfde dag nog opeet, maar dat is natuurlijk vaak zo! Eetsmakelijk!

❤

Volg mij: Twitter – Instagram – Facebook – Youtube – Bloglovin’