Pasta met zelfgemaakte champignonsaus

20 maart 2012 | Food

Gisteren bleef ik gezellig bij een vriendin eten en we hadden zin in een lekkere pasta. Mijn vriendin had laatst een heerlijk pasta gemaakt en die vond ze zo lekker dat we hem besloten weer te maken. Een heerlijke pasta met zelfgemaakte champignonsaus! Ontzettend makkelijk te maken en ook nog eens heerlijk. En als je vegetarisch ben is dit ook een perfect recept, want er zit geen vlees in! Benieuwd naar het recept? Kijk dan zeker even verder!

Goed, wat heb je nodig voor dit makkelijke maar o zo lekkere recept:

een bakje champignons
één ui
2 teentjes knoflook
3 takjes dille
2 kleine bekertjes slagroom of een grote
pasta naar keuze
bouillon blokje
olie
peper en zout
eventueel kaas

Snij de champignons, ui en de knoflook in stukjes. Doe wat olie in de pan en bak de groentes. Kook ook water en voeg hier de gewenste pasta aan toe. Voeg daarna 120 ml water met het bouillon blokje aan de groentes toe en laat dit droog koken. Voeg daarna de dille en de slagroom toe en laat dit net zo lang sudderen zodat de slagroom een beetje een saus achtige vorm aanneemt. Gebeurt dit niet kan je altijd Maizena, bindmiddel of bloem eraan toe voegen.

Als dit allemaal klaar is, is je pasta klaar en je champignonsaus! En ik zou zeggen, aan tafel, want het is echt ontzettend lekker en heel erg makkelijk gemaakt. Je moet wel een fan van champignon zijn, anders ga je dit echt niet lekker vinden. Mocht je er toch nog wat vlees aan toe willen voegen kun je prima kip aan het gerecht toevoegen.

En opscheppen maar, wij hebben het met macaroni gedaan omdat we dat toevallig nog hadden liggen. Je kan het ook prima met spagetti, penne en dat soort pasta soorten doen, allemaal heerlijk!

Als je het trouwens lekker vindt om er kaas overheen te doen kan dat natuurlijk ook, maar dat hadden wij niet gedaan omdat we het vergeten waren.