Een paar weken geleden maakte ik deze linzenstoof en dat was me toch een potje lekker! Het is echt met 10 minuten klaar, voedzaam, gezond en vooral heel erg lekker! Benieuwd hoe je deze eenpansmaaltijd maakt? Kijk dan snel verder!
Linzenstoof met mais en kip
Ik vind het heerlijk om in de keuken te staan en te experimenteren met nieuwe ingrediënten, tenminste voor mij waren linzen nieuw want ik heb hier nog nooit eerder mee gewerkt. Ik had het wel eens door een gerecht gehad bij anderen en dat vond ik altijd erg lekker. Linzen zijn tegenwoordig niet meer weg te denken en ook nog eens heel lekker en voedzaam, deze stoof van allerlei groenten en kip was dan ook een groot succes. Dit recept is voldoende voor 2 tot 3 personen.
Linzenstoof met mais en kip
Ingrediënten
- 1 blik linzen
- 1 blikje mais
- 1 rode paprika
- 1 ui
- 250 gram kipfilet
- 2 tenen knoflook
- 1 theelepel tijm
- 1 theelepel paprikapoeder
- peper + zout
Instructies
- Snij de kip in stukjes en kruid deze met peper, zout, paprikapoeder en tijm. Snij de twee knoflooktenen fijn en voeg deze toe aan de koekenpan met de kip in een klein beetje olie. Bak gaar.
- Snij de paprika en ui en doe deze in de pan bij de kip. Laat de linzen en mais uitlekken (niet helemaal er mag wel wat kookvocht bij komen) en voeg deze ook toe aan de pan.
- Laat het gerecht ongeveer 5 minuten stoven zodat de groente lekker zacht wordt. Roer af en toe wel goed door zodat het niet aanbrand.
- Omdat ik de tijm het gerecht echt af vind maken voeg ik op smaak nog even wat extra toe, maar dat hoeft natuurlijk niet.
En klaar is deze makkelijke linzenstoof. Het is echt ontzettend lekker, vult goed en is ook nog eens gezond. Wat wil je nog meer? Eet smakelijk!
8 reacties
Ha mooi recept voor het weekend. dank je!
Ik vind het nog steeds ontzettend knap dat jij je levensstijl zo om gooit :-) ik ga linzen ook eens proberen volgens dit recept!
Dit klinkt heerlijk, ga ik onthouden! :)
Dit ziet er zo heerlijk uit.
Ik ga het recept zeker bewaren.
Xoxo
Lekkerrr!! Die ga ik opslaan! Kom maar door met meer van dit soort recepten!
klinkt heerlijk en ziet er ook lekker uit!! jammer genoeg niet Rach proof maar sla hem wel op!
Wat toevallig, ik heb gisteren nog een linzenschotel gegeten. Ik doe er altijd wortel, ui, paprika, tomatenblokjes, komijn en lamsworstjes (in stukjes) doorheen. Ook mega lekker!
Oooh dat klinkt ook super lekker!