Recept: Linzenstoof met mais en kip

Een paar weken geleden maakte ik deze linzenstoof en dat was me toch een potje lekker! Het is echt met 10 minuten klaar, voedzaam, gezond en vooral heel erg lekker! Benieuwd hoe je deze eenpansmaaltijd maakt? Kijk dan snel verder!

Wat heb je nodig?

• blikje linzen
• blikje mais
• rode paprika
• ui
• kipfilet
• teentje knoflook
• tijm
• paprikapoeder
• peper
• zout

Dit recept is voldoende voor 2 tot 3 personen.

Dit recept kan ik bijna geen recept noemen, het is zo ontzettend makkelijk om te maken. Als eerst snijden we de kip in stukjes en de kruid in met peper, zout en flink wat tijm en paprikapoeder. Voeg ook een fijn gesneden teentje knoflook toe. Bak deze even aan in een hapjespan tot dat ze gaar zijn.

Ondertussen snijd ik de paprika en ui in grove tussen en laat ik de mais en linzen uitlekken.

Als je kip gaat is voeg ik de paprika, ui, linzen en mais toe aan de pan en laat ik het nog even 5 tot minuten stoven tot de groente lekker zacht is geworden. Roer tussendoor wel in de pan zodat niets aanbakt.

Omdat ik de tijm het gerecht echt af vind maken voeg ik op smaak nog even wat extra toe, maar dat hoeft natuurlijk niet.

En klaar is deze makkelijke linzenstoof. Het is echt ontzettend lekker, vult goed en is ook nog eens gezond. Wat wil je nog meer? Eet smakelijk!