Koken met Sjalot: Gezonde Muffins en Groene Smoothie

Door Charlotte: Na de ubergezonde salade van vorige week is het nu wel tijd om iets lekkers te maken. Dat verdien je ook af en toe. Iets van een muffin ofzo? Ik ben er gek op! Taartjes en muffins zien er altijd zo mooi uit en op een verjaardag steel je echt de show met je bakskills. Alleen wel jammer dat muffins vaak veel bloem en suiker bevatten. Dingen die niet perse goed voor onze lovehandles zijn. Gelukkig zijn daar oplossingen voor. Denk aan… Havermout muffins! Heel lekker en heel gezond! Je zou ze zelfs voor ontbijt kunnen eten!

Voor de muffins:

– Havermout 125 gram
– Bakpoeder, 2 theelepels
– Amandelmelk, 125 ml
– Eieren, 2 stuks
– Bananen, 2 stuks
– Blauwe bessen, 2 handjes
– Walnoten, op gevoel
– Zout, een snufje
– Kaneel, 1,5 theelepel
– Honing, 2 theelepels
– Eventueel kokos rasp voor de topping

Je kunt met deze hoeveelheden ongeveer 10 muffins maken.

Materiaal:

– Muffinvorm
– Muffinpapiertjes of bakpapier
– Staafmixer

Voor de groene smoothie:

– 2 handjes spinazie
– 2 handjes blauwe bessen
– 1 banaan
– een half kopje amandelmelk!

In het filmpje vergeet ik te zeggen dat ze op 200 graden in de oven moeten! Goed! Veel plezier, en mocht je toch een beetje ongezond willen doen, kun je ze natuurlijk altijd versieren met toffe dingen! Zijn ze semi-gezond, ook leuk!

Fijne week en tot de volgende keer!

Altijd als eerste op de hoogte zijn van Koken met Sjalot?
Abonneer je dan op mijn kanaal! Of volg mij op Instagram(@Charlottevanommen) en Twitter (@Charlottesoph).

Dit vind je misschien ook leuk

12 reacties

  • Reply
    martinaa89
    16 februari 2014 at 18:37

    Die muffins lijken me lekker!

  • Reply
    Healthy Mommy
    16 februari 2014 at 18:46

    Lekkerrr! Smoothies zijn niet helemaal mijn ding maar juices des te meer! Verslavend!

  • Reply
    lucindainwonderland
    16 februari 2014 at 18:51

    Die smoothie lijkt mij echt lekker om te proberen. Zelf ben ik niet zo’n fan van muffins, maar elke gezonde tip is op dit moment welkom. Erg leuk!

  • Reply
    MySimplySpecial
    16 februari 2014 at 19:06

    Ik wil dat soort muffins zeker een keer proberen!

  • Reply
    chucky1012
    16 februari 2014 at 19:33

    Mmmmm dat ziet er heerlijk uit!
    Hihihi… je bent zo grappig ;-)
    Leuk filmpje en dat gezicht van je……

  • Reply
    marije
    16 februari 2014 at 19:34

    haha ik ben fan van je filmpje! je hebt een nieuwe abboneeee;)
    liefs

    • Reply
      Charlotte
      16 februari 2014 at 20:00

      Ha, lief ben je! Dankjewel!

  • Reply
    Pauline
    16 februari 2014 at 19:44

    Ah, die muffins ga ik later op de week maken (bananen nog niet rijp), ideaal als tussendoortje op stage :)

  • Reply
    Hanna
    17 februari 2014 at 11:00

    Die muffins zien er super lekker uit! Lijkt me een goed plan om deze een keer te maken!

  • Reply
    Manouk
    17 februari 2014 at 15:00

    Jij hebt altijd de aller lekkerste recepten :) pas ook dat brood gemaakt met de gesmolten kaas enzo ertussen. Soooooooooooo good.

  • Reply
    Axelle
    17 februari 2014 at 20:55

    hmmmm lekkerè

  • Reply
    Roxanne
    23 februari 2014 at 19:33

    Ik houd helaas niet zo van banaan, want ze lijken me verder erg lekker! En leuk hoe je een filmpje maakt, gewoon lekker gek en jezelf. Niet zo stijf, daar houd k niet zo van ;)

  • Laat een antwoord achter aan Hanna Annuleer