Italiaanse Plaattaart

Op Pinterest zag ik echt fantastische foodfoto’s van plaattaarten voorbij komen. Na het weg kwijlen bij de foto’s vond ik het wel eens tijd om er zelf eentje te maken, zo moeilijk kan dat toch niet zijn. Het is eigenlijk een soort van pizza maar dan met een bladerdeegbodem. En ik kan je alweer vast verklappen, het is echt ontzettend lekker en makkelijk te maken!

Wat heb je nodig?

– pakje bladerdeeg
– 2 el crème fraise
– 1 el pesto
– uitje
– tomaten
– champignons
– courgette
– droge ham
– geraspte kaas

Deze plaattaart is genoeg voor 4 personen of voor 6 met iets kleinere porties. De plaattaart wordt net iets kleiner dan een bakplaat.

Bedek als eerst met bladerdeeg de bodem van het bakblik. Wij gebruikte de bladerdeeg van de Lidl en daar had je een heel pakje voor nodig, in totaal 6 plakken dus. Ook hadden we nog een plak nodig voor de rand dikker te maken.

Daarna mix je de crème fraise en pesto met elkaar als saus voor de bodem. Verwarm ook even de oven voor op 220 graden!

Met kleine reepjes bladerdeeg hoog je de randen van de taart nog even op en vergeet niet gaatjes in de bodem te maken! Smeer daarna het mengsel van crème fraise en pesto uit over de bodem.

Snij daarna alle groentes en bedek deze met de ham en kaas de bodem. Op internet zagen we foto’s van perfecte plaattaarten, dit is meer een bij elkaar gegooid zooitje. Maar gelukkig smaakt het er uiteindelijk niet minder om!

Vervolgens bak je de plaattaart gedurende 20 tot 25 minuten af totdat de bodem goed gaat is en de korstjes bruin zijn.

En ziet het er niet heerlijk uit? Ja hè? Ik heb er echt van gesmuld en het is echt even iets anders dan een pizza maar het lijkt er wel een beetje op!

Een klein stukje vult ook echt genoeg als lunch. Als je het als avondeten wilt eten kan ik je wel iets meer aanraden! Eetsmakelijk! Hebben jullie trouwens nog verzoekjes voor recepten? Let me know!

❤

Volg mij: Twitter – Instagram – Facebook – Youtube – Bloglovin’