HelloFresh recept: zoete aardappel-wortelsoep met fetapakketjes

 photo Hello14_zps00e9d65f.png

Vorige week liet ik jullie de HelloFresh box zien, een mega doos vol met verse en lekkere ingrediënten voor vier gerechten. Vandaag laat ik jullie een recept zien met de spullen uit de HelloFresh box, namelijk de zoete aardappel-wortelsoep met fetapakketjes. Ik was heel erg benieuwd naar het recept omdat het iets is wat ik zelf niet zo snel zou maken, maar het was echt heerlijk!

 photo Hello_zps9cbbb378.png

Wat heb je nodig?

(geleverd in de box)
– 4 vellen Filodeeg
– 2 uien
– 1 rode peper
– 1,2 kg zoete aardappels
– 3 wortelen
– verse koriander
– 100 gr feta

(zelf toevoegen)
– groente boullion (1,5 liter)
– olijfolie
– peper
– zout

Dit is ruim voldoende voor vier personen.

 photo Hello1_zpsc27cb697.png

Het recept staat helemaal uitgelegd in het bijgeleverde recepten boekje. Laten we snel gaan beginnen!

 photo Hello3_zpsf931c08d.png

Eerst zet je alvast een pan op met water en daarin bouillonblokjes voor het bouillonwater.

 photo Hello2_zps25b43e1a.png

Nu gaan we alle groenten snijden, mijn moeder en ik hebben alles samen gedaan en waren wel een dik half uur bezig. Je bent dus geen 25 tot 30 minuten kwijt aan dit recept, maar wel langer. Doe trouwens alvast een scheutje olie in de soeppan en bak de uien glazig.

 photo Hello4_zps6a809d63.png

 photo Hello5_zpsc3fc285c.png

 photo Hello6_zps29cfb94a.png

Zijn de uien klaar bak dan 1 minuut de rest van de groentes mee in de pan. Let wel op dat je goed blijft roeren want anders koekt het aan op de bodem.

 photo Hello7_zps9f3c9a93.png

Heb je het één of twee minuten laten bakken, gooi dan het bouillon erbij. Dit moet nu 15 tot 20 minuten echt koken tot dat de aardappels en wortelen gaar zijn.

 photo Hello8_zps5c8efe1f.png

Ondertussen gaan we vast verder met de feta hapjes. Verwarm de oven alvast voor op 200 graden. Kruimel de feta in een schaal helemaal fijn.

 photo Hello9_zps2d91057e.png

Voeg daarna wat peper en koriander toe aan het mengsel. Zelf zijn wij niet zo gek op pittig, dus wij hebben de peper beperkt gehouden.

 photo Hello10_zps7a58442c.png

Snij het filodeeg door midden en maak er daarna pakketjes van.

 photo Hello11_zps8a9cb1ad.png

Leg deze op een bakblik en doe ze vervolgens op 200 graden 10 minuten in de oven. Wil je ze mooi bruin? Bestrijk ze dan met wat olie, dit hebben wij niet gedaan.

 photo Hello12_zps98822cc3.png

Als de aardappelen en wortels gaat zijn kunnen we echt aan de soep beginnen. Handig was geweest als we een staafmixer hadden om alles goed te pureren maar die hebben we helaas niet. Daarom hebben we het in de blenden gedaan en dat gaat ook prima! En als je daarmee klaar bent zijn je feta hapjes ook klaar!

 photo Hello13_zpsa8f82959.png

Hmm heerlijke fetapakketjes!

 photo Hello15_zps7033fed5.png

En echt super lekkere soep! Het smaakt een beetje naar hutspot alleen dan in een heerlijke maaltijd soep vorm!

 photo Hello16_zps1a36a0db.png

Ben jij nou ook enthousiast geworden over de HelloFresh box dan kan je een box voor € 34,- bestellen. De box kan je van te voren zien op de website en dan kun je beslissen of je hem wilt hebben. Ik vind het echt een heel leuk concept. Het is iets duurder maar het is gemiddeld 10 euro per maaltijd waar jet met z’n vieren van kunt eten.

Dit vind je misschien ook leuk

29 reacties

  • Reply
    Anneloes
    4 september 2013 at 07:04

    Hmm, die fetapakketjes zijn lekker! Die heb ik een hele poos geleden eens gegeten bij vrienden van ons maar daarna ben ik ze toch weer een beetje vergeten. Oh, en de soep lijkt me ook al heerlijk! Ik neem deze recepten zeker mee om eens te proberen, alleen gaat de box zelf ‘m helaas niet worden (te veel eten en te duur – ik woon maar in mijn eentje).

  • Reply
    Sofie
    4 september 2013 at 07:36

    Ziet er super uit!

  • Reply
    Dionne (@Diolifestyle)
    4 september 2013 at 07:39

    Lijkt mij heerlijk!

  • Reply
    Merin Veronique
    4 september 2013 at 07:48

    Ik zou het niet zo snel maken, maar volgens mij is het verassend lekker. En gezond!

  • Reply
    martinaa89
    4 september 2013 at 07:58

    Ziet er goed uit!

  • Reply
    femketje
    4 september 2013 at 08:07

    ik heb zelf nog nooit wortelsoep geprobeerd maar het ziet er wel goed uit ;D

  • Reply
    Paola
    4 september 2013 at 08:34

    Wortel soep trekt me niet echt aan, maar de feta hapjes zien er lekker uit!

  • Reply
    beautybysandra
    4 september 2013 at 08:59

    Het ziet er erg lekker uit!

  • Reply
    Beautydagboek
    4 september 2013 at 09:10

    Dit ziet er fantastisch lekker uit!

  • Reply
    ASSchatteman
    4 september 2013 at 09:27

    Ziet er kei lekker uit! Yum!

  • Reply
    Aranka
    4 september 2013 at 09:50

    Superhealthy! Het lijkt mij ook wel wat. Toch vind ik de box niet heel erg aantrekkelijk vanwege de prijs. Healthy food is altijd zo duur en daar baal ik van!

  • Reply
    Marissa
    4 september 2013 at 10:03

    Ik ben niet zo van de soep, maar die feta pakketjes zien er wel heerlijk uit!

  • Reply
    Kimberley
    4 september 2013 at 10:04

    Ziet er lekker uit zeg! En origineel, ik zou hier zelf nooit op komen :)

  • Reply
    Esther - Mango Sorbetto
    4 september 2013 at 10:29

    Ziet er lekker uit!

  • Reply
    MySimplySpecial
    4 september 2013 at 10:38

    Dat ziet er lekker uit!

  • Reply
    beyoutifool
    4 september 2013 at 10:38

    Mooie foto’s :) x

  • Reply
    Saskia
    4 september 2013 at 10:43

    Ziet er echt heerlijk uit!!

  • Reply
    Tara
    4 september 2013 at 10:54

    Dit klinkt echt heerlijk zeg!

  • Reply
    BodieBoost
    4 september 2013 at 10:57

    Wat leuk dat je de Hello Fresh box binnenkrijgt! Er zitten altijd onwijs lekkere en gezonde recepten in. Dit recept ziet er ook heel erg lekker uit. XX

  • Reply
    Lys
    4 september 2013 at 12:30

    Ziet er heerlijk uit!

  • Reply
    Marissa
    4 september 2013 at 13:51

    Ik vind het er erg lekker uit zien. Die feta hapjes zouden het voor mij niet worden i.v.m. allergie, maar voor de rest jammm! Even opslaan in mijn favorieten!

  • Reply
    Hester
    4 september 2013 at 16:25

    Jaaa, wortelsoep is lekker! Met die fetapakketjes erbij lijkt het mij nog lekkerder, jum!

  • Reply
    Kiss & Make-up
    4 september 2013 at 16:31

    Oh hmmm ziet er echt superlekker uit, echt iets voor mij. Heel mooie foto’s ook.

  • Reply
    Blissfulbeauty
    4 september 2013 at 17:32

    Ok, dit lijkt me serieus een goddelijk recept. Ik HOUD echt van feta, ben een groot soepliefhebster dus dit ga ik zeker een keer maken *pagina toegevoegd aan leeslijst

  • Reply
    Laura Louise - Fablouise
    4 september 2013 at 18:06

    Ohhh wat een leuk recept. Ik ben heel benieuwd hoe de soep smaakt, de combi lijkt me ieder geval heerlijk!

  • Reply
    Ashleey
    4 september 2013 at 19:32

    Dit ziet er zo goddelijk uit, jeutje <3

  • Reply
    Kelly
    4 september 2013 at 20:35

    O dat ziet er zo lekker uit!

  • Reply
    Simone Diederich
    5 september 2013 at 11:31

    Klinkt lekker! Heb wel eens aardappelsoep op bij de Mexicaan.

  • Reply
    Joyce Nafzger
    8 september 2013 at 23:30

    Oeh wat ziet hij er heerlijk romig en vol uit! <3 Prachtige, heldere foto's heb je ook geschoten Aranka!

  • Laat een reactie achter aan Sofie Annuleer