Gevulde courgette met tonijn en cottage cheese

Automatische concepten

Ik wilde eens een keer iets anders proberen en zag best vaak op Pinterest een gevulde courgette voorbij komen. Het leek me eigenlijk best wel heel erg lekker en probeerde het uit met een hele simpele vulling. Perfect voor lunch of als avondeten met wat rijst erbij.

Automatische concepten

Volgen jullie mij al op Instagram?

Wat heb je nodig?

  • courgette
  • blik tonijn
  • handje tomaatjes
  • 75 gram cottage cheese
  • peper en zout
  • Italiaanse kruiden
Automatische concepten

Verwarm de oven alvast voor op 200 graden en pak een ovenschaal waar de halve courgettes in passen (mijne was net iets te klein dus heb wat van de courgette afgesneden).

Halveer de courgettes en hol ze uit met een lepel en gooi de inhoud weg. Bestrooi de courgette met wat peper en zout

Maak vervolgens een mengsel van de uitgelekte tonijn, cottage cheese en gehalveerde tomaatjes. Vul hier vervolgens de courgette mee.

Om de courgette af te maken strooi je er naar wens nog wat Italiaanse kruiden overheen.

Doe het vervolgens een kwartiertje in de oven op 200 graden.

Automatische concepten

Ik was echt verrast hoe lekker dit is en het bevat amper calorieën dus ook nog eens gezond. Ik vind het heerlijk als lunch, maar ook zeker als avondeten. Alleen ik vind het als avondeten wel wat weinig vullen dus dan doe ik er nog wat zilvervliesrijst bij. Eten jullie wel eens gevulde courgette en wat eet je er dan bij?

Dit vind je misschien ook leuk

7 reacties

  • Reply
    chucky1012
    27 maart 2019 at 15:07

    Dit ziet er heerlijk uit en vooral heel gezond ;-)

  • Reply
    Dionne
    27 maart 2019 at 19:25

    Oh wauw! Dat ziet er goed uit. Deze ga ik ff opslaan

  • Reply
    Ingrid
    28 maart 2019 at 09:25

    Lijkt me lekker! Die ga ik zeker proberen!

  • Reply
    Jessica J.
    28 maart 2019 at 09:51

    Waarom zou je de inhoud weggooien? Die is nog zo lekker! Die zou je bijvoorbeeld effe kunnen wokken met je rijst als je dit als avondeten zou eten. 🙂

  • Reply
    Kelly
    28 maart 2019 at 17:55

    Ik doe het zelf altijd met gehakt, ook heel lekker! (Ik eet namelijk geen vis). Ziet er goed uit in ieder geval! :)

  • Reply
    Marloes
    28 maart 2019 at 18:00

    Ohh ziet er lekker uit zeg!

  • Reply
    Anne
    29 maart 2019 at 07:53

    Heerlijk recept! Dit ga ik vaker maken. Ben sowieso fan van je gezonde recepten, de vorige met groenten uit de airfryer was ook al zo heerlijk!:)

  • Laat een reactie achter