Van het weekend had ik weer eens zin om iets te bakken. Ik wou cupcakes bakken maar niet op de standaard manier maar ik wou er iets anders mee gaan doen. En toen kwam ik op het idee om jam in het midden te doen zodat je een lekkere vulling krijgt, en jum ze waren echt heerlijk! Kijk snel verder hoe je deze heerlijke bosbessen cupcakes maakt!
Als eerst wat heb je nodig?
125 gram roomboter op kamertemperatuur
125 gram kristalsuiker
1 zakje vanille suiker
125 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels melk op kamertemperatuur
2 ( grote) eieren op kamertemperatuur
Bosbessen jam met zo min mogelijk stukjes erin
Wat gaan we doen? Verwarm de oven alvast voor op 175 graden. Doe de roomboter, kristalsuiker, vanille suiker, bakmeel, melk en de eieren in een beslag kom en mix dit met de mixer tot een glad mengsel. Als dit klaar is doe je het beslag in de vormpjes. Pak nu een theelepel en ga daarmee in de jampot en haal daar de jam uit je mag wel een kop op je theelepel hebben van jam. Doe dit precies in het midden van het cupcake beslag in de vormpjes en dit doe je bij alle cupcakes. Nu ben je klaar met het beslag en doe je de cupcakes in de oven en je laat ze 20 minuten bakken.
En dit is dan het eindresultaat! Heerlijk gevulde cupcakes! Hou je niet van bosbessen? Je kan het natuurlijk met elke jam doen wat je lekker vind :D!
12 reacties
Alyssa
16 maart 2011 at 11:45Zo, dat ziet er lekker uit :) nice! Thanks for sharing.
Sabine
16 maart 2011 at 12:38Woaaaah super lekker! :D Ik krijg hierdoor echt zin om zoiets te maken :)
Antsje
16 maart 2011 at 15:37oeeh, ziet er erg lekker uit! (:
leuke site heb je ook,
maar toch erger ik me wel telkens weer gigantisch aan jouw spellingsfouten!
Begrijp me niet verkeerd, ik vind je site erg leuk, maar misschien zou je hier wat meer op moeten/kunnen letten?
liefs
Aranka
16 maart 2011 at 15:51Ik let hier zoveel mogelijk op. Ik typ mijn artikelen in Word en controleer het meestal nog een keer na. Maar met mijn dyslexie zie ik zelf niet de fouten, vandaar dat er nog wel eens wat spel fouten in zitten.
Joyce
16 maart 2011 at 21:27Ik vind niet dat je heel veel storende spelfouten hebt (:
Leuk maar simpel recept, maak het snel eens na want ik ben niet zo’n keukenwonder.
Aranka
16 maart 2011 at 21:31Je kan ook gewoon zo een kant en klare muffin bakmix kopen en daar de jam in doen :) Lekker makkelijk en lekker!
Cedra
18 maart 2011 at 20:42tja, als je dyslexie hebt lijkt me dat ook gewoon veel moeilijker hoor!
Silva
16 maart 2011 at 16:44Mmm, dat klinkt echt heerlijk! Ik hou van cupcakes ^^
Anne
16 maart 2011 at 16:49Ziet er echt heerlijk uit!
maccia
16 maart 2011 at 18:50Het ziet er heerlijk uit! Ik wilde ze laatst ook maken, maar had er helaas geen tijd meer voor :(
DalaLuz
16 maart 2011 at 23:18Goed idee, ik heb nog een lekkere jam die op moet, mooi excuus voor cupcakes!
Eline
18 maart 2011 at 10:25lekkerrrr :D