Arretjescake met kruidnoten

Sinterklaas kapoentje, gooi wat in mijn schoentje, gooi wat in mijn laarsje, danku Sinterklaasje! Sinterklaas is weer in het land en dat mogen toch eindelijk de kruidnoten onbeperkt gegeten worden. Ik maak me er schuldig aan dat ik ze al eet vanaf ze in de winkel liggen. Vorig jaar maakte ik ontzettend veel Sinterklaas gerelateerde recepten en dit jaar niet. Dat kan toch niet? Op inspiratie van Zoet & Verleidelijk maakte ik deze arretjescake met kruidnoten.

Wat heb je nodig?

• 150 gram boter
• 65 gram pure chocolade
• 200 gram bruine basterdsuiker
• 60 gram cacao poeder
• 150 gram kruidnoten
• 50 gram chocolade kruidnoten

We beginnen met de boter in een pannetje te smelten en de chocolade in een ander pannetje op de au bain manier. Laat dit helemaal smelten.

Ondertussen mengen we de naturel kruidnoten met de suiker en cacao. Als de boter en de chocolade goed gesmolten zijn doen we die er ook bij en roeren het goed door elkaar heen.

Ondertussen heb je al een bakblik bekleed met bakpapier en giet je het mengsel in een cakevorm. Druk alles goed aan en versier de bovenkant met chocolade pepernoten voor het effect. Daarna gaat het voor 24 uur de koelkast in zodat het goed op kan stijven.

En dan een dag verder is dit het resultaat, een heerlijke (en machtige) arretjescake, maar dan met kruidnoten.

Arretjescake is echt iets voor zoetekauwen, ben je dit niet dan kan je hem beter overslaan. Ook is dit een cake die er zeker niet voor is om op de lijn te letten. Dit is echt een serieuze caloriebom.

Maar eerlijk is eerlijk, hij is echt heerlijk, super makkelijk te maken en staat gewoon super leuk op de tafel om hem op te eten tijdens Sinterklaas avond. Leg er wel even een paar servetjes bij, want door de warmte van je handen wil hij iets gaan smelten ;). Maar ach, dan kan je tenminste letterlijk je vingers er bij aflikken. Eetsmakelijk!

Volg mij: Twitter – Instagram – Facebook – Youtube – Bloglovin’