10x Gezonde en makkelijke lunch recepten

Ik vinden lunchen heerlijk, ik denk wel het lekkerste eetmoment van de dag! Er liggen heel veel ongezonde dingen op de loer voor de lunch, maar het is ook heel makkelijk en lekker om wat gezonds te kiezen! In dit artikel deel ik 10 gezonde lunch recepten met je die ook makkelijk te maken zijn.

Gevulde courgette

Het ziet er niet echt lunchwaardig uit, maar dat is het zeker wel! Gevulde courgette is heel simpel te maken. Je holt een courgette uit, vult hem met bijvoorbeeld tonijn, groente en wat cottage cheese.

Recept: Frisse haringsalade met avocado

Frisse haringsalade

Heerlijk voor als lunch of bijgerecht bij het diner, deze frisse haringsalade met avocado. Net even iets anders dan je gewend bent met de haring, maar wel heel erg lekker en gezond!

Gezonde havermout mug cake met blauwe bessen

Havermout Mug cake met blauwe bessen

Dit is ook zo simpel om te maken, maar zo lekker én gezond! Deze gezonde havermout mug cake met blauwe bessen is in een paar minuten klaar en een waar feestje.

Gevulde puntpaprika met tonijn

Gevulde puntpaprika met tonijn

Dit blijft echt een van mijn favorieten, gevulde puntpaprika met tonijn. Je zou het ook als avondmaaltijd kunnen eten, maar dan is het misschien niet vullend genoeg. Ik vind het heerlijk met tonijn, ui en feta.

Avocadospread met tonijn voor op brood

Avocadospread voor op brood

Hier kun je me tegenwoordig echt voor wakker maken, deze avocadospread met tonijn. Rooster een volkoren broodje en smeer het daar op. Zo heb je een heerlijke maar voedzame lunch!

Recept: Spinazie omelet met zalm en hüttenkäse

Spinazie omelet met zalm

Dit is ook echt genieten hoor, deze omelet gevuld met spinazie en afgemaakt met wat zalm, pijnboompitten en huttenkase, heerlijk! En na één zo een omelet zit je ook wel echt vol.

Wraps met zalm en avocado

Wraps blijven het altijd goed doen als lunch, ook niet zo gek want het is hartstikke lekker. Kies bij voorkeur een volkoren wrap voor de verzadiging. Deze simpele wraps met zalm en avocado is natuurlijk een klassieker maar super lekker.

Galia meloen salade

Galia Meloen Salade

Nu de zomer er weer aan komt krijg ik weer enorm zin in salades en salades met meloen zijn mijn favoriet. Deze Galia meloen salade is helemaal niet moeilijk om te maken maar zeker wel heel erg lekker!

Roerei met havermout en banaan

Als de bananenpannenkoekjes maar niet willen lukken kun je altijd voor een roerei met banaan en havermout gaan. Het is super simpel, voedzaam en kan gewoon niet mislukken.


Pitabroodjes gevuld met falafel

Dit is me toch lekker (én makkelijk), deze pitabroodjes gevuld met falafel en afgemaakt met hummus. Even wat frisse komkommer en salade erbij en je hebt een heerlijke lunch.

En dit was mijn lijstje met gezonde lunch recepten. Wat voor een gezonde lunch eten jullie het liefst? Misschien kan ik daar nog wat inspiratie uit halen!

Dit vind je misschien ook leuk

4 reacties

  • Reply
    chucky1012
    10 april 2019 at 17:08

    Het zijn stuk voor stuk heerlijke gerechten…..

  • Reply
    Lauren
    10 april 2019 at 18:29

    Lijkt me allemaal lekker :)

  • Reply
    Dionne
    10 april 2019 at 22:04

    Oooh dit ziet er allemaal zo lekker uit! Dit moet ik ff opslaan, want ik kan wel wat tips gebruiken..

  • Reply
    Ingrid
    11 april 2019 at 23:45

    Oooh dankjewel!!

  • Laat een reactie achter